射過溪

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射過溪

謝謝好茶分享


一、兩種茶的茶區是一樣還是不一樣呢？
在口中扣掉金色的煙熏味後,覺得二者的香型及尾韻相似度很高
所以猜相同茶區

二、您覺得紅色茶、還是金色茶，哪一包岩韻比較明顯呢？
金色的因煙熏味的關係,跟焙火岩茶的味道有點像,但這只是製程的味道,不是岩韻
紅色的也喝不到岩韻,所以我覺得都沒有岩韻

三、您比較喜歡紅色還是金色茶呢？
這次有四個人一起喝,投票結果剛好2比2
男生偏好金色茶, 女生偏好紅色茶
我是男生,所以我偏好金色茶

四、茶評(長短不拘)
紅色茶應是1~2年內的早春新茶,用料比金色茶精緻很多
有純料古樹茶的fu, 香甜清透, 又有很好的馨涼氣息
讓人覺得很舒服的茶
金色茶應為10年左右的陳茶,香氣內斂,口感較為陽剛厚重
用料沒紅色茶精緻 (但也可能是茶樣部位不同的關係,我的金色茶是窩底)
其實二種茶我都很喜歡,各有各的優點與美感
如果可以複選的話,我會二種都選,分別服用

射過溪

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一、兩種茶的茶區是一樣還是不一樣呢？
在口中扣掉金色的煙熏味後,覺得二者的香型及尾韻相似度很高
所以猜相同茶區

二、您覺得紅色茶、還是金色茶，哪一包岩韻比較明顯呢？
金色的因煙熏味的關係,跟焙火岩茶的味道有點像,但這只是製程的味道,不是岩韻
紅色的也喝不到岩韻,所以我覺得都沒有岩韻

三、您比較喜歡紅色還是金色茶呢？
這次有四個人一起喝,投票結果剛好2比2
男生偏好金色茶, 女生偏好紅色茶
我是男生,所以我偏好金色茶

四、茶評(長短不拘)
紅色茶應是1~2年內的早春新茶,用料比金色茶精緻很多
有純料古樹茶的fu, 香甜清透, 又有很好的馨涼氣息
讓人覺得很舒服的茶
金色茶應為10年左右的陳茶,香氣內斂,口感較為陽剛厚重
用料沒紅色茶精緻 (但也可能是茶樣部位不同的關係,我的金色茶是窩底)
其實二種茶我都很喜歡,各有各的優點與美感
如果可以複選的話,我會二種都選,分別服用
射過溪 發表於 2016-7-30 19:53

寫一下整個品飲過程好了......

我是用兩把同批的90cc紅泥鴿嘴壺對泡
紅色茶剛入口我就冒出....那卡...兩個字來
一旁的江兄也冒出兩個字....有像....

喝到金色茶時,第一印象是..下關...可能是08年下關一鳴驚人
當然也會猜是不同的茶區

可是慢慢品飲後發現煙熏味與下關的還是有點不同
而且用料也比一鳴驚人好,且調性與香甜方面
越喝感覺與紅色茶越像,尤其是底韻,所以最後就猜同茶區的茶

至於為什麼我會猜金色茶是十年陳的茶
主要是已經轉紅的茶底很像十年陳的
雖然口感沒那麼老,我還是以茶底的色澤下判斷
心想..應該是密封乾倉茶,口感的轉化自然比較慢
沒想到居然是2013年的茶

這時問題就出來了,原本我是偏好金色茶的
但這是以10年陳的茶的角度去看的
如果只是3年陳的茶,那選擇就不一定囉
因為3年陳的茶,葉底會紅成這樣,是有點可怕的

岩韻方面...
第一次喝到標榜岩韻的普洱茶是在2006年
印象中是大益當年的新茶,同樣的我也不覺得有岩韻
因為我對岩韻的印象還是停留在福建岩茶的調性
也許普洱的岩韻是另一回事
茶樣還有一泡的量,這幾天再好好的感覺看看

最後...既然我第一時間就已喝出是那卡的茶,為甚麼不寫出來 ???
..........因為我不想讓人知道我是那麼厲害...那麼厲害.....