茶学文化:喝茶八误区

邵添松

★喝茶八误区▄◣


一、喜喝新茶    由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。


二、喝头遍茶   由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。


三、空腹喝茶  空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。


四、饭后喝茶   茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。


五、发烧喝茶  茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。


六、溃疡病人喝茶   茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。


七、经期喝茶  在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。


喝什么茶对你的身体健康更有益？除了要考虑你自己的体质，专家还建议你针对不同的身心状态来选择。比如心情郁闷时最好选择绿茶，消化不良时可以选择乌龙茶，茉莉花茶则是让你体味更清新的好帮手。


如果四肢发凉
如果你常常感到四肢发凉，说明你的末梢循环不佳，新陈代谢较缓，适合饮用性温的红茶、茉莉花茶，可以改善体内的血液循环，温暖身体，让肤色红润。还建议你在红茶中加入桂圆一起冲泡饮用，暖身的效果会更好。


如果心情郁闷
如果你常常觉得心情郁闷，想发脾气或是身热、口渴，从中医角度看是有心火、虚火，适合饮用能滋阴降火的绿茶。


如果消化不良
如果你容易腹胀，适合饮用有益肠胃的熟普洱茶（最好是5年以上的）、乌龙茶，不过不要在进餐过程中饮用，也不要在餐后立即饮用，最好等到餐后半小时。


如果想瘦身
铁观音，绿茶、生普洱茶、岩茶等都有独特的燃脂功效，能让体脂代谢速度增加14%，尤其小腹部位的代谢速度大大增加。

嗜茶士

★喝茶八誤區★


一、喜喝新茶
由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。


二、喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。


三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。


四、飯後喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。


五、發燒喝茶
茶葉中含有茶鹼，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。


六、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。


七、經期喝茶
在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。


喝什麼茶對你的身體健康更有益？除了要考慮你自己的體質，專家還建議你針對不同的身心狀態來選擇。比如心情鬱悶時最好選擇綠茶，消化不良時可以選擇烏龍茶，茉莉花茶則是讓你體味更清新的好幫手。


如果四肢發涼
如果你常常感到四肢發涼，說明你的末梢迴圈不佳，新陳代謝較緩，適合飲用性溫的紅茶、茉莉花茶，可以改善體內的血液迴圈，溫暖身體，讓膚色紅潤。還建議你在紅茶中加入桂圓一起沖泡飲用，暖身的效果會更好。


如果心情鬱悶
如果你常常覺得心情鬱悶，想發脾氣或是身熱、口渴，從中醫角度看是有心火、虛火，適合飲用能滋陰降火的綠茶。


如果消化不良
如果你容易腹脹，適合飲用有益腸胃的熟普洱茶（最好是5年以上的）、烏龍茶，不過不要在進餐過程中飲用，也不要在餐後立即飲用，最好等到餐後半小時。


如果想瘦身
鐵觀音，綠茶、生普洱茶、岩茶等都有獨特的燃脂功效，能讓體脂代謝速度增加14%，尤其小腹部位的代謝速度大大增加。