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大吉嶺莊園紅茶 一 帕里帕里

2016春新叢初採,也是款不紅的紅茶

今天剛開封....
100cc薄瓷蓋杯, 1.5g, 不計時,放到水溫適口為止
類似白毛猴的馨香氣息,但又有白毛猴所沒有的果香果甜味
它的果香果甜是多元豐富的,有鳳梨,水梨及龍眼的味道
但以鳳梨味最重

葉片紅紅綠綠的很可愛,但也因此不像紅茶
雖很香甜,但同時也很澀很利,喝了胃漕漕
必須裝罐醒茶一段時間,澀利感才會降低
那就先放著吧





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紅茶不是都全發酵嗎?這看起來發酵不夠!
brand128 發表於 2016-10-18 13:02

喝了很多款大吉嶺的紅茶,發現發酵度都沒有很重
尤其是春摘,不知是當地的做法如此,還是氣候的因素
不過的確有其特色

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開封一年多了,再來喝喝看......

香氣消減了不少,但還是相當的秀雅
淡淡的香甜,細緻而典雅,還是不錯
但還是趁它最香甜時喝掉比較好
這類茶不宜久放...........



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開封一年多了,再來喝喝看......

香氣消減了不少,但還是相當的秀雅
淡淡的香甜,細緻而典雅,還是不錯
但還是趁它最香甜時喝掉比較好
這類茶不宜久放...........
射過溪 發表於 2017-1-30 23:57

不過話說回來....
我們也不能用能否久放作為優劣的條件
畢竟每種茶的特性是不一樣的
不能違反茶本身的物理化學特性去做苛求

例如這紅茶略為醒茶後就很香甜好喝,調性也很高雅
那你何不適時的好好享用它呢
能夠讓你有好的享受,才是好茶的必要條件吧
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