chen3058

當然...隨著工藝與工具的進步,越現代的就會越精緻
但有的人就是愛早期的土胎,就算工粗一點也不在意
也有人 ...
射過溪 發表於 2017-1-18 21:41

我會收當然也是因為土胎
另一個原因是內部瓷器用久的自然冰裂，剛開始裂得少很醜，裂到很多的時候就很漂亮

嗜茶士

不知道茶友們有沒有用這只杯子比較過茶湯的不同處？

chen3058

不知道茶友們有沒有用這只杯子比較過茶湯的不同處？
嗜茶士 發表於 2017-1-20 17:04

我沒這個可以比較阿，下次去您那邊來實驗

射過溪

不知道茶友們有沒有用這只杯子比較過茶湯的不同處？
嗜茶士 發表於 2017-1-20 17:04

好! 就來對試看看.........

茶: 2014重著蜒阿里山原味佛手冬片
壺: 150cc雙魚瓷壺, 10g, 30秒起
杯: 雙魚杯與 T4U紀念杯各一

雖然都是細瓷杯子,但表現有明顯的不同
雙魚杯雖然香甜的表件不錯,但比較呆
T4U紀念杯則表現得比較活潑富穿透力,香甜氣息也較高雅
對此茶有很大的加分作用

chen3058

好! 就來對試看看.........

茶: 2014重著蜒阿里山原味佛手冬片
壺: 150cc雙魚瓷壺, 10g, 30秒起
杯: 雙 ...
射過溪 發表於 2017-1-22 22:06

是光線之類的關係嗎？我怎覺得兩杯的顏色就不一樣

射過溪

是光線之類的關係嗎？我怎覺得兩杯的顏色就不一樣
chen3058 發表於 2017-1-23 19:25

是光線的因素沒錯
因為光源在左邊,所以右邊的那杯受光就會較少,顏色較暗

射過溪

泡飲2010春中焙二採佛手
同時以茶試杯.....

近代的囍字杯,斗笠杯及清末青花杯各一只
熱湯冷湯皆試

近代囍字杯: 香甜表現不錯,但口感較硬且呆
近代斗笠杯: 香甜氣息較秀雅,滲透感深細
清末青花杯: 熱湯溫湯時,秀雅度與滲透的深邃感比斗笠杯好
                    但冷湯時,斗笠杯勝出,算是各擅勝場

由此可見,茶湯的質感,杯子的影響也是很大的

嗜茶士

茶湯的質感,杯子的影響也是很大的
射過溪 發表於 2017-1-24 21:14

杯子的質地影響茶湯的表現，牽涉到的價格帶非常大，
少則幾倍，大則數百上千倍都有，在下不適合也不敢太過於追求。

器型上則有更為明顯的差別，這個方面我比較會去多加留意和嘗試，
多試幾次便輕易地掌握住了，且能夠找到最符合茶類和茶性的杯子。

希望看到更多的開湯測試文，在此祈望茶友們都能深受其益！

射過溪

泡飲2010春中焙二採佛手
同時以茶試杯.....

近代的囍字杯,斗笠杯及清末青花杯各一只
熱湯冷湯皆試

近代囍 ...
射過溪 發表於 2017-1-24 21:14

再用此茶試杯..........

誠如杜師傅所言 "器型上則有更為明顯的差別"
但要找到材質,cc數及厚薄度一樣,但器型不同的杯具做公平測試,還真不容易
後來想到可以用聞香杯組,就可解決以上的差異性........

聞香杯直徑小且深,口感較為凝聚厚實
品飲杯直徑大且淺,口感較為鬆散香雅
冷熱湯的結果都相同

杯型不同會有何物理性差異,我不知道
(應該會有物理性差異,只是我不懂而以)
但啜飲時發現........
聞香杯直徑小,品飲時唇舌會自然緊縮
品飲杯直徑大,品飲時唇舌就自然放鬆
我想...味蕾也應該會有不同的刺激性與感受

嗅覺方面....
不同直徑的杯子,於品飲時杯緣對鼻子的涵蓋範圍也不同
對茶香的感受也自會不同,當然也會影響口感
因為我們的口感是嗅覺與味覺的綜合結果

射過溪

再用此茶試杯..........

誠如杜師傅所言 "器型上則有更為明顯的差別"
但要找到材質,cc數及厚薄度一樣,但 ...
射過溪 發表於 2017-1-25 23:17

再用另一組杯子對試
茶為90中港倉三無青沱

杯組不同,茶也不同,但結果跟上次一樣
聞香杯口感比較凝聚厚重,但倉味也比較重
品飲杯口感比較鬆散清秀,倉味較淡,香較清雅
所以不同杯型會影響口感與香氣的說法,是可以成立的