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27樓
發表於 2017-3-28 15:41
| 只看該作者
泡茶時頭沖水要不要倒掉呢 ???
我相信大部分茶友都習慣倒掉,並將頭沖稱為"洗茶"
那要洗掉什麼呢???
我想不是灰塵就是農藥
一為乾淨,二為健康
不知您泡茶時有無這"洗茶"的習慣 ???
原因為何 ???
射過溪 發表於 2017-3-2 22:53
台灣這幾天因為放寬農殘的問題,鬧得沸沸揚揚
尤其准許氟派瑞用於茶葉,且濃殘標準訂在6ppm以下
高於歐盟標準的0.05ppm 120倍而與論大嘩,民眾幹聲連連
政府也因此趕快急轉彎,暫緩實施
順著這個社會熱門話題,我們也來探討頭沖水能否洗掉農藥殘留 ?
我們知道,頭沖洗茶的時間通常只有幾秒鐘
別說茶葉未展開,連茶粒的裡面都未浸到,如何洗掉農藥?
所以答案是不可能的,若要洗掉就要浸很久且要浸好幾次
我想這時茶葉也沒滋沒味,不用喝了
也有人說茶葉的農藥是脂溶性的,不溶於水,所以安全
但個人以為不溶於水不代表遇熱不會浮於水,不會被人連茶湯喝下肚
除非它的溶點高於100度以上,但我想不可能
所以洗茶是洗不掉農藥的,脂溶性的農藥也不是絕對安全
但也不用擔心,台灣茶葉普遍是安全的,茶農用藥也都很小心謹慎的使用
君不見這次反對使用氟派瑞及放寬農藥殘留標準最力的,就是茶農
只要我們不貪便宜,慎選茶農及製茶師,以合理的價格買茶,通常是安全的
若貪便宜,那買到農業落後國家的境外茶,機會就會很大,安全也堪慮 |
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