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香味是很意識主觀的形容..
姑且聽之..姑且信之
自己喝的感覺最重要
曬菁茶..是種很有趣的東西
同一區茶樹,今年做是這個味,可是明年再做不一定是還是這個味
它的變數太多...
因為它的粗製不若台茶般講究..可是偏偏這茶的靈魂就是在粗製裡成熟...
再加上當地製茶人 對於文字用詞及文化上的理解的不同
常常它根本還聽不懂你說什麼...它就猛點頭..就說沒問題..
實則差異很大
只用某年,某種氣味,的來判定某茶區的該味就是該如何>
實在是有點冒險..
絕對有風險..... |
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