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梨山北線 2017春茶

本帖最後由 夢幻茶 於 2017-5-20 11:43 編輯





遇到機會玩一玩.(只有製作一斑茶菁15:00).

製作:大元茶行
梨山茶區北線...1900公尺茶園.
在紅香茶廠製作...
11日採收.好天氣..


高山輕發酵製程.嫩葉.質濃韻佳.清香爽口..

5/17再品是 茶湯入口的嫩香.微青果.稠粥感.偏甜甘.後段茶湯青甜.澀不明微苦不礙事...

歡迎詢價..
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詢價茶人已回..
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本帖最後由 夢幻茶 於 2017-5-17 16:48 編輯

近日每天喝茶品每天在轉化..
剛下山回店之際試喝.茶湯一切濛濛不明....
現在泡是茶湯入口的嫩香.微青果.稠粥感.偏甜甘.澀不明微苦不礙事..說到"青果香"是梨山茶最佳詮釋表現.已消失好久....是製作梨山茶茶師傅要追夢的...
  不是師傅技藝問題.可能因製茶量過大.無法如理想方式製茶..

自做少量的喝來就是變化及層次多..

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