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110樓
發表於 2017-5-23 23:31
| 只看該作者
射兄是怎麼喝的?
又是用什麼壺具沏泡?
白鷺鷥 發表於 2017-5-23 23:07
個人泡未喝過的茶,都有一貫的標準
以前是用75cc的紅泥水平,置茶6g,沸水沖泡時間15秒起
後來這把壺前去年粉身碎骨於茶盤上
最近改用110cc薄胎朱泥,置茶7g,沸水沖泡時間20秒起
通常1~6泡都會維持同樣的浸泡時間,以試茶質的續航穩定性
有時會到10泡時間不變
出湯先入茶海,再入茶杯,茶海及茶杯不變,一切條件相同
但很抱歉,就算是極乾或極硬的茶,最慢也在第2,3泡就正常出味了
只有極少數在第4沖才正常出味,但那是又乾又硬的台地茶,不是古樹
也從無古樹茶會吸熱降水溫的情形發生 |
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