白鷺鷥

再加一個..........

6.茶體含水量: 越乾燥的出味越慢
射過溪 發表於 2017-5-23 11:21

射兄這6點⋯⋯跟
真正的
單株古樹
古樹混采
小樹混釆

出湯時
內容物釋出的快慢性，
一點點都扯不上關係！

射過溪

射兄這6點⋯⋯跟
真正的
單株古樹
古樹混采
小樹混釆

出湯時
內容物釋出的快慢性，
一點點都扯不上關係 ...
白鷺鷥 發表於 2017-5-25 22:34

很抱歉,這題不是在談那些.........

射過溪

很抱歉,這題不是在談那些.........
射過溪 發表於 2017-5-25 22:46

對了,很多小樹茶的出味也是很慢的
原理不離那六點...........

射過溪

對了,很多小樹茶的出味也是很慢的
原理不離那六點...........
射過溪 發表於 2017-5-25 22:47

來一個實例......2012秋 勐宋小樹茶

同樣 120cc薄胎朱泥, 7g
洗茶3秒, 靜置一分鐘
1~6沖 各20秒

第1沖略淡,沒完全出味
第2沖最濃,之後漸淡

這小樹茶反而第2沖才是最濃的
而昨天泡的500年老班章古樹是第1沖最濃
因為這小樹茶是揉捻很輕的毛料,沒經過壓餅的擠壓過程
也不用拆茶破壞條索的完整性,所以出味較慢

由以上實例可見 古樹茶5沖以後才出味...不成立
                          小樹茶比古樹出味快....也不成立

huangchan

來一個實例......2012秋 勐宋小樹茶

同樣 120cc薄胎朱泥, 7g
洗茶3秒, 靜置一分鐘
1~6沖 各20秒

第1沖略 ...
小樹茶反而第2沖才是最濃的
而昨天泡的500年老班章古樹是第1沖最濃
因為這小樹茶是揉捻很輕的毛料,沒經過壓餅的擠壓過程
也不用拆茶破壞條索的完整性,所以出味較慢
射過溪 發表於 2017-5-26 14:03

如果是一二泡出味最浓，而后呈现味下降趋势，那少有能撑过10泡考验的。如果10泡都达不到，何谈15泡，20泡？

射過溪

如果是一二泡出味最浓，而后呈现味下降趋势，那少有能撑过10泡考验的。如果10泡都达不到，何谈15泡，20泡 ...
huangchan 發表於 2017-5-26 19:16

哈哈...這主題是在講"耐泡"嗎 ???
別老呈現游離狀態嘿,很搞笑喔

deki

撐過15、20泡又怎樣，是在品茶還是灌水?
要第5沖才能出味的茶跟燉湯有啥兩樣，浪費大家時間
本人絕對不買

huangchan

撐過15、20泡又怎樣，是在品茶還是灌水?
要第5沖才能出味的茶跟燉湯有啥兩樣，浪費大家時間
本人絕對不買 ...
deki 發表於 2017-5-26 19:38

   强调泡数是跟末学个性有关，喜欢慢活，思考，整理....，而大树古树正符合这样的特性。
一泡茶一二个钟头过去了，悠閒自在，不正是茶艺所表现的！
纯属个人心得！

射過溪

强调泡数是跟末学个性有关，喜欢慢活，思考，整理....，而大树古树正符合这样的特性。
一泡茶一二个 ...
huangchan 發表於 2017-5-26 20:00

不對! 見風轉舵,凹轉詭辯才是你的個性.........

huangchan

不對! 見風轉舵,凹轉詭辯才是你的個性.........
射過溪 發表於 2017-5-26 20:06

   谢谢夸奖！古树茶的特征如此显而易见，有缘拍手叫好。
无缘就轻易溜过，真的是缘份！