白鷺鷥

茶葉記憶了四季的節氣變化⋯⋯
更重要的是⋯⋯葉子
蘊藏了森林植被、豐富生態成長過程的DNA
每座山頭的地礦、磁場能量，都有不同調性
所成長的茶樹自有它不同的個性



只認同茶葉的好喝與否？
卻不正視生態、地礦質、海拔，樹齡和
對湯水的影響！
這種通則的喝法，往往會失去尺度⋯⋯
仼性評議、不太能正確的引導品茶的方向⋯



喝純料古樹茶從生態、節令和樹的大小下手
再探索各個不同山頭的茶性
或許也能找出品茶的另一樂趣



那些特殊知名的老茶，其實背後都有優異、虛無飄渺的生態，做為陳化的好功底！

擁有L型號底褲的文筆刀鋒，如不搭載XL號的務實辨証硬體，不小心會掉入S號的心性和氣度！


要真正
相信自己的嘴巴⋯⋯
先要放棄自己的嘴巴。

白鷺鷥

回復 141# 白鷺鷥


不小心 ----- 把不該有的圖片COPY上去

射過溪

茶葉記憶了四季的節氣變化⋯⋯
更重要的是⋯⋯葉子
蘊藏了森林植被、豐富生態成長過程的DNA
每座山 ...
白鷺鷥 發表於 2017-5-31 22:41

很抱歉,我必須講難聽一點...別給臉不要臉
您的2012年500y老班章古樹茶,第一沖就出味最濃了
難道說那是生態不好的茶 ???

再次抱歉...我是尊重您的,因為您的茶向來有品質
但閣下這說詞卻嚴重的自打嘴巴,也嚴重的模糊此帖的焦點所在

誠信的累積與建構不易...望閣下勿自毀長城........

射過溪

說真的,你我所穿的這條內褲的大小是否合身
還真的不是你我睜眼說瞎話,自我感覺良好說了算

您為了治療偏頭痛而忍痛割蛋蛋的行為
在真正專業的面前,也只是無濟於事的多此一舉
除了於端午節無法立蛋的慘痛外,別無益處.....
騙你不是人.....真的 !

對了! 我穿啥size的內褲,是我自己的事,好壞我自承擔,不會怪罪他人
但公眾所認知有關蛋蛋健康的正確常識,又是另一回事
可別罔顧事實把自己小到不再小的小褲褲,硬塞給別人穿嘿.....

望白先生自重,別一再自誤
也破壞了我與茶友間,對您的信任與尊重.....

白鷺鷥

是啦，是啦⋯⋯
大家都是好朋友的好朋友，
經過一個早上的思維、檢討和反省
在此跟射兄您説聲⋯⋯抱歉啦⋯⋯
讓茶人不舒服、不高興
並不是小弟出發心的本意
説真的⋯⋯令人不悅打從心底也不安
我的老友回南部，肯定又會被他訓斥一番
其實射兄的文筆和辨證思維⋯⋯
的確是小弟的偶像⋯⋯
論壇沒有射兄就如有弓沒有箭一樣
論壇沒有射兄就像沒有太陽的白晝
這八字真言我很少用在別人身上
暗中欽佩
自嘆不如
出言不遜、冒犯之處⋯⋯
還請見諒了！

射過溪

是啦，是啦⋯⋯
大家都是好朋友的好朋友，
經過一個早上的思維、檢討和反省
在此跟射兄您説聲⋯⋯抱歉啦⋯ ...
白鷺鷥 發表於 2017-6-1 16:28

不敢! 不敢!
討論難免產生火花
也請先生見諒海涵.......

來自高雄

既然是討論 一定是有看法相異的地方
大家都要互相包容不同的聲音  (這一點我也是要學習的..)

兩位大大真行 !  都喜歡拿旦旦小褲褲出來玩 就是要像這樣..
什麼都可說..但開完回歸平淡 !

射過溪

爾來 huangchan茶友, 一直放送古樹茶出味慢,要到第五泡後才開始出味

更說....
古樹比大樹慢3~5泡，大樹比小樹慢3泡。
古樹吸熱自體消耗熱水溫度降溫快，像老茶出湯即可品飲。

射過溪 發表於 2017-5-16 19:44

如果以上可成為判斷古樹茶之依據的話
我保證這將會是古樹茶的大災難
因為99.99%的真古樹會變成假的
只剩下00.01%可過關,但可能不好喝

而一些透過選茶及泡茶手法控制到5泡後才出味的非古樹茶
就通通躍升為真品高價古樹了

當然...經驗老到的茶友,會把這種詐術當笑話看
但經驗不足的茶友信以為真的話,保證會被啃得屍骨無存

huangchan

如果以上可成為判斷古樹茶之依據的話
我保證這將會是古樹茶的大災難
因為99.99%的真古樹會變成假的
只剩 ...
射過溪 發表於 2017-6-1 21:56

   前輩可能沒弄懂末學要表達的意思。品茶，色香味。
香藏味中，首泡香先出，故會以為滋味最足。
但實際是香出，味後出。
如果將香先出之特徵誤以為味的話，才真的是誤導茶友！

huangchan

古樹茶氣場遠，香出穿透及凝聚力高，但這是新茶。
中期茶其香沈澱，要隨熱水吸足缓缓釋放其香。
故新茶與古樹茶又有差異。