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pighouse1207

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發表於 2017-6-1 21:44 | 只看該作者
回復 10# 豆漿


請問豆漿大烤箱要怎麼使用阿?
溫度?時間?
謝謝

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豆漿

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12樓
發表於 2017-6-2 10:01 | 只看該作者
回復 11# pighouse1207
不好意思現在才看到
我是用竹片包著茶葉(看要喝的量)均勻的舖平,然後約100度左右(印象中)約5 的時間刻度下去烤,如果不夠在多轉一下(別轉太多會烤焦, 我有一次就這樣)
沒多久就會有茶香味出來
因為每台烤箱工率不一,可能要多嘗試
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richieTW

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13樓
發表於 2017-6-2 13:40 | 只看該作者
請問前輩...這樣烘茶 算是醒茶嗎?

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j6ru8fu6

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發表於 2017-6-12 13:38 | 只看該作者
小弟是用微波爐
一次10秒，連續2次
晾至常溫後再裝入罐中

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chenyun

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發表於 2017-6-12 15:02 | 只看該作者
回復 14# j6ru8fu6


    兄好
請問功率呢？
怕轉大了，毀了茶葉～

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射過溪

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發表於 2017-6-12 19:08 | 只看該作者
請問前輩...這樣烘茶 算是醒茶嗎?
richieTW 發表於 2017-6-2 13:40


不算醒茶,只是藉熱力去除茶葉的濕氣而已
醒茶是另一種概念
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射過溪

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17樓
發表於 2017-6-12 19:10 | 只看該作者
本帖最後由 射過溪 於 2017-6-12 19:14 編輯

如果是很少量的茶,建議用茶壺保溫盤
保溫盤的熱度約50~60度左右
用來烤茶不怕烤焦

可以在保溫盤上面放一個平底瓷盤,預熱後再將茶葉放上去烤

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j6ru8fu6

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發表於 2017-6-14 21:00 | 只看該作者
回復 15# chenyun
沒特別注意火力大小

兄可少量試試

水分改變後,香氣口感也略有不同

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chenyun

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發表於 2017-6-15 09:19 | 只看該作者
回復 18# j6ru8fu6


  多謝
  所以要先抱持著實驗的心態了！！
  謝謝兄台意見

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