好茶的定義?

ksdg1688

在公司裡時常聽到同事間互相稱讚著誰的茶好喝誰的茶貴又喝不出應有的質度，好茶的定義到底評論的標準為何!是取決於價錢又或取決於海拔及茶品本身之產地，可請前輩們分享一下心中對於好茶的定義，以簡單的文字敘述來表達分享!

khyen2000

喝茶別太執著,好茶的定義在於自己心中,喝得起,覺得好喝,就是自己心中的好茶!
不然普洱茶中的號級茶,印級茶,台灣老烏龍,別人都說是好茶,但你買不到,喝不起!
別人口中的好茶,你也還是無緣品味!

嗜茶士

剛接觸茶時，最初的感受通常是，喝著沒有不喜歡的感覺就是好的，
喝茶日子久了漸漸才會產生比較，而有了比較必然產生迷惘。
於是問題層出不窮，這時茶侶和帶領人就顯得特別重要，
一不小心或本來就缺乏味覺判斷能力，很容易陷入偏差。

鑒茶的基本工可說是五花八門，但依個人涉入深淺去選擇學習方向便可。
循序漸進仔細停、聽、看，靜身心、必會有所得，輕蔑和著急是無法認識與得到更多，
反而學了一堆雜七雜八沒用的東西，最後搞亂了心性可就划不來了。

huangchan

末学对好茶的定义是随着自己定位在变化的。
他人觉得很好喝的好茶不见得适合自己，自己觉得很好的好茶也不
见得会获得认同。
而个人好茶的定义是
随着身体负担越来越轻，身体日益轻快，而对涩，苦，刺激感重茶，回韵干，燥，津短，韵浅...
的茶渐感不耐。
故能为身体相融，协调，舒服，轻快，负担轻，津长，韵长....即志个人认为的好茶。
年轻时与中年对好茶的定义会不同，中年时与老年时亦不同。

huangchan

二十几岁喜欢香及味。
三十几岁喜欢滑及阔。
四十几岁喜欢厚及稠。
五十几岁喜欢轻及长。
六十几岁.....

嗜茶士

回復 3# 嗜茶士
補充~~~
個人喜好確實是最多人採用的鑒茶方式，但不能做為好茶依據，且不可對外人說，因為這個無法說服任何人。
另外，用身體去感受，也是一種識茶方式，非常容易受外力影響，應防走火入魔或是引火自焚還不自知。
初學者以身試茶，應止於舌根之外；除非經驗老到及功力特別深厚的老茶人，一開始便以身適茶切不可取。

lewis6033

這是問不出來的，只會給有心人牽著走而已。。
茶的學問還滿深的，每家師傅做出來的口味皆不同，但要先認清賣茶人的品性，再尋好茶！！
杜前輩的話就如同長者傳授經驗般的中肯，可以值得細細思考，以為準則。

羽小生

好茶的定意因人而異吧
有人從cp值切入 , 較追求基本適口性 , 或願意用時間換取轉化(大多指普洱)
有人質量入手 , 較追求現喝的口感 , 較不在意價錢
每個人都在不同的環境下 , 產生不同的需求
就個人而言 , 第一個先看生態 , 自己去過
第二追求口感 , 新茶來說有苦澀很正常 , 能不能化 , 生津程度 , 口腔厚實度 , 水路 , 沖泡落差就是重點
第三追求特色 , 我極愛奇奇怪怪充滿特色的東西 , 荒野茶　國有林等等　，　最好是我自己能去到的
第四ｃｐ值 ,  有些名星茶區已經被炒到天價 , 那我可能會收一小點存作想念

  其實 , 末學小子覺得 , 茶葉就是要對比 , 同個茶區 , 同個寨子 , 不同商家 , 比就對了
慢慢就會找到自己喜歡的東西 ! 因為每個人得口感不同 , 喜好不同 , 聽別人的永遠是別人的
多比 , 然後相信自己的嘴巴 , 喝茶隨心而已~
      以上言論存屬個人感覺 , 望各位前輩多多教導

夢幻茶

剛入們茶界能說自己喜歡的茶就是好茶.或俺也可以說茶喝了對身體沒甚麼不良反應的就是好茶....但.進入另一階段就要練嘴感(品感).要會分辨茶湯有什麼滋味.香型及詳細的總類(內行階段).甚至更要能懂製茶技巧對茶品的影響(前輩階段)........瞎掰

射過溪

每個初學者在經濟許可下總有追求極致的夢想
就像所有的武痴都想獲得菊花寶典,一飛登天,稱霸武林
有不實的需求,就有不實的供應....
於是武林上就出現無數高價販賣菊花寶典的商販

當你高價購得並打開第一頁,更迫不急待地自宮
但當自宮後翻第二頁卻發現寫著....
...若不自宮,亦能成功...
之後想捏LP自殺,卻鳥不可得的痛楚了....

什麼是好茶的定義 ???
就像高血壓患者必須吃降壓藥一樣
也像高血糖患者必須吃降血糖藥一樣
對症了就是好,反之就是毒.....

這就像身體虛寒的 huangchan茶友
每天都要吃3g薑粉,才會感覺舒服好過
但正常人這樣吃一定會受不鳥
所以所謂的好沒有定義,只有因人而異.......