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烏龍組茶樣編號第04號

樣品提供:釅韻逸品
茶葉品種:
茶主備註:請提供者補述

鐵觀音 冬茶 有挑梗似比賽茶 熟果酸香

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茶湯還是有煙燻味
尚須存放
有鐵觀音的果韻
口腔有涼感
但茶質稍薄
澀感稍重
喉頭有些刮
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茶樣:4
100CC白瓷壺.置茶7公克.頭泡30秒聞香.觀察湯色.不喝
以後每泡都二十秒
這泡是很明顯的木柵鐵觀音.有傳統FU.培得不錯.就是火味還有.應是這兩年的冬片!
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2017網路盲飲茶會...烏龍組茶樣編號第04號

100cc紫鴿嘴, 7g, 40秒起,快速洗茶,靜置溫潤3分鐘
約中焙火的 ...
射過溪 發表於 2017-6-4 21:57

第二次品飲.....

改用75cc段泥壺, 5g, 40秒起
火燥感依然很重,夏茶的fu依然明顯
但這次有喝到鐵仔味,收斂感也很鐵仔
尤其後面久浸後,鐵味更明顯
偏向木柵茶區傳統鐵觀音的做法

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品鑑碗沖泡,帶明顯的蜜甜味道,焙火味道也很明顯,有點類似杜老師製茶的風格
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用鑑定杯試茶,3g/5分
茶湯濃,香味甜而顯,有些苦澀
葉底怪怪的
好像不是台灣的一般茶園茶種
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烏龍組茶樣編號4

茶乾顆粒大感覺需要多一點浸潤時間。
果然不錯。
火味尚存,氣韻表現稍悶,感覺是這一兩年內做好的茶並真空包封存的狀態。

杯底掛香很足,焙火功力不錯,甘甜味和茶葉應有的花香味都有,喝起來力道頗夠,有種傳統感。
熟果香的表現不差,口感回韻頗佳。

觀察葉底舒展良好,有點像鐵又比傳統鐵來的輕柔。
相信醒過一段時間應該會比現在喝起來感覺更好。
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T4u論壇盲飲,烏龍茶編號4.
焙火茶,入口豐富度稍空,生津強,有回甘,杯底香濃,帶花香,茶質降的稍快,應該是高山二水的焙火茶,焙茶焙的不錯,只是葉底比較軟爛,不知道是那個環節的問題。
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本帖最後由 射過溪 於 2017-6-5 14:44 編輯

2017網路盲飲茶會...烏龍組茶樣編號第04號

100cc紫鴿嘴, 7g, 40秒起,快速洗茶,靜置溫潤3分鐘
約中焙火的烏龍茶,應該出爐不久,火味及浮躁感尚存
用料不錯,焙火也有一定的功力,氣韻強勁,有衝腦感
有焙出蜜甜味及保留了一定的芳香物質
苦甘回韻不錯,蜜甜味重且持久,涼喉感盛,飲後舒暢快活
(感覺是夏茶或夏茶拚配其他產季的茶)

不過火躁味重了點
但也許為了追求這種較陽剛的氣韻,正需要這種火侯呢
且也不算太大的缺點,因為透過醒茶就能改善
相信醒茶潤燥後,將會是一款不錯的焙火烏龍茶



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