來自高雄

好的茶菁原料....是奠定基礎的第一關
如果在先天條件基礎都做不好了..其他的就不必多說了
相對也表示說..製造商一開始也不是站在做好茶的基足點
這樣的茶

日後怎麼可能會轉成好茶?

如果要說:多人追逐 流通度高 就是好茶的話..
那這機會他在多年之後 也只是碰巧..決不能以此說法
構成好茶要件



倉儲..也是在後天的變化

tainchuchen

有時我不得不欽佩早期香港一些老茶商，他們懂得普洱茶，懂得拼配選料，懂山頭又有資金，要作多好就有多好，[當時時空也不一樣，少人競爭]。所以有些港商訂製的老茶餅真無法取代，展現普洱茶最經典的一面，如01~96的茶韻味原汁原味的呈現，如果你剛入門可少少的在這裡面尋寶。轉一下這些物超所值的好茶。

andy

有時我不得不欽佩早期香港一些老茶商，他們懂得普洱茶，懂得拼配選料，懂山頭又有資金，要作多好就有多好， ...
tainchuchen 發表於 2017-7-11 19:09

以前香港茶人作的也是灌木茶.所以新茶苦澀難耐..只有拿去入倉.縮短存放時間.減低倉儲成本.這樣是要多好有多好嗎?
別忘了!2010年大樹茶才開始流行.

andy

茶菁+工序+倉儲都很重要
但茶菁是第一關，就像食材或原料
一般而言，重視材質的茶商，大多會重視傳統工序上 ...
clee 發表於 2017-7-11 11:34

只怕收茶人把B 當A.爛茶菁當好茶菁.(不論有心無心).把現代工序當傳統工序!

tainchuchen

回復 23# andy

港人是了解普洱，普洱的世界也不是只有[大樹]一門學問。港倉茶原則來自廠規，與訂製。你說他都是灌木茶 是以篇蓋全，港倉有港倉的路，純乾有純乾的市場，兄但不知現在很夯的一些明星茶，
都是港商向勐海，下關，昆明廠下單訂製。[在外私作，假茶除外]只是一般勐海內徽較貴，昆明廠較便宜。茶青是在伯仲之間。

今天99綠大樹所以價高是因為有不得了的茶質嗎?我看一般班，[雖然我賣過很多筒]但我還是要說實話，那是商品的概念。假如
當初這些茶沒在勐海壓，沒有勐海內徽?會有今日光景嗎?

clee

是啊!
所以有各種不同要求或專業的
製茶人，茶商，收藏者和喝茶人。
各取所需是很ok的。
只是有些人對專業的重視度不足。
而較容易以高價買入低價品。所謂"被坑"了。
我的朋友以界於大樹茶和小樹茶之間的價位買進"號稱的大樹茶"數十噸。
最近喝到更喜歡的茶，想把這些茶賠錢全部出清，不再收茶了。

tainchuchen

以前香港茶人作的也是灌木茶.所以新茶苦澀難耐..只有拿去入倉.縮短存放時間.減低倉儲成本.這樣是要多好有 ...
andy 發表於 2017-7-13 09:08

大樹茶2010開始流行，港人96年以後就開始有製作[大樹概念]的茶餅。

ps691041

回復 27# tainchuchen

哪一餅？真貨？

clee

個人經驗:台灣茶人在
96有做真淳雅(雖在大樹或喬木的定義上市場有不同論點，但被認定為經典之作)
03有寨子茶如三合社，張家灣，麻黑等，各茶山大樹茶已是遍地開花(如倚邦，易武等)
06有深山野林茶如刮風寨，茶王樹寨，帕溪河，楊家寨，曼松等，當時彎弓寨及薄荷塘統稱為楊家寨混在一起做。
08彎弓寨及薄荷塘獨立出來，歷經09,10,11三年的茶權之爭，此三年產量雖減，但都有出茶，大多屬芽茶，是原住名在未盛產時提前進山區採摘。
12彎弓寨茶權之爭獲得和解，正式生產採摘。
13彎弓開始有單株採摘(點株茶)後一起壓餅的作品(但並非單株分開壓餅)
14後薄荷塘大漲。
個人喜歡曼撒茶，所以僅就個人在這茶區附近的茶緣簡單回顧。
相信茶友有個別喜歡的不同茶區，或不同的茶緣，敬請分享，如布朗山及臨滄茶等的發展過程。

clee

回復 29# clee
這摺是個人茶緣，例如有人收到94的真醇雅，但個人只有收到96的經驗。