人一木

沒有啦,就只是朋友間尬好玩的而已 .  

說到受過潮的老烏龍,有的真的比一些入倉老普好喝
如果受潮的恰到好處,尚能保存一些烏龍茶的陳香,...
射過溪 發表於 2011-4-7 14:33

受潮的恰到好處，又保有烏龍茶的陳香，真稱得上是玩家級的水準！
受過潮的老烏龍，家裡倒是不缺！

射過溪

受潮的恰到好處，又保有烏龍茶的陳香，真稱得上是玩家級的水準！
受過潮的老烏龍，家裡倒是不缺 ...
人一木 發表於 2011-4-11 21:02

不會啦,您家那些老烏龍有很多只是正處於"叛逆期"
過了就會不一樣滴.

人一木

不會啦,您家那些老烏龍有很多只是正處於"叛逆期"
過了就會不一樣滴.  ...
射過溪 發表於 2011-4-11 21:14

叛逆期之後，是誤入歧途，
或導回正途？
全部放牛吃草去，管不動囉！

jiangnan08tw

回復 33# 人一木
有此一說.若是叛逆期過得夠偏.
可以再施以輕焙火.只是時間可能要拖長一點.
讓那些雜味走開.也許水會較順.質會較好.
不知這種講法對不對.請前輩不吝開示.

jiangnan08tw

回復 32# 射過溪


    叛逆期的茶喝起來有時也有另一番風味.
    只是聽說有時也可以施以長時間輕焙火.
    讓一些雜味消失.不知會不會太可惜.
    請前輩惠予提供卓見.謝謝.

射過溪

叛逆期之後，是誤入歧途，
或導回正途？
全部放牛吃草去，管不動囉！ ...
人一木 發表於 2011-4-11 21:30

只要不是頭頂生瘡腳底流膿一路壞到底的,應該會變成熟穩重滴
頭頂生瘡腳底流膿的是指已經有較明顯霉變的,這種的本質已變,直接野放綠島就好了

如果只是微受潮酸韻較重的,還是會隨著時間轉變成不錯的老韻
這類茶收藏上只要留意茶葉的乾濕度就可以了,不用給予特殊照顧
茶乾一捏,還很酥脆的,就算有點濕度,也不用怕發霉壞掉,就直接封好丟著不管它
如果不是很酥脆的,那就等天氣乾燥時,將那袋口打開對摺放著,幾天後就會自然乾
自然乾燥後就可封袋收藏了.

當然陳放後,因茶質茶類不同,滋味還是會有別的
有的可能會較薄水不耐泡,但只要下重手,還是可以有不錯的老韻滴.
如是質重又有老韻滴,那爽度自是不在話下了.

射過溪

回復  射過溪
叛逆期的茶喝起來有時也有另一番風味.
    只是聽說有時也可以施以長時間輕焙火.
    讓一些雜味消失.不知會不會太可惜.
    請前輩惠予提供卓見.謝謝.         ...
jiangnan08tw 發表於 2011-4-11 22:00

如果判逆性是只是酸澀的話,那用約50~60cc的薄胎朱泥泡,有時會有驚豔的表現
因為壺小胎薄散熱快,不會將酸澀逼出太多,如果茶本身又是有香有甜的話
那適度的酸澀加上香甜,喝來是會很爽的.

如果是雜味的話,透過適度的醒茶,只要不是太嚴重的雜味,是可自然消除的

覆焙的話,那就要慎選師傅,焙得好是加分,焙不好就茶性盡失了.
但通常一般的藏茶量不足以一爐的,是無法找人焙的.

jiangnan08tw

回復 37# 射過溪


    感謝教導.受惠無窮.

jiangnan08tw

回復 36# 射過溪


    很珍貴的經驗.感謝再感謝.

射過溪

回復 39# jiangnan08tw

兄客氣了,只是茶友間的相互交流及學習而已.