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講的應該是用豆腐機的產品

這對對凍頂式的焙火的影響  
還有現在新出的自動包揉機器的銷路
應該影響不小

採茶方面就要看了   不過現在很多採茶班應該很習慣採的長長長

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http://tnews.cc/049/newscon33485.htm

鹿谷農會茶賽評審將增加「檢視泡開之茶渣」 宣導免用「機器擠壓工法」
  
記者林凌霄／南投報導
   
  鹿谷鄉農會日昨公佈自106年冬茶賽起，評審過程增加「檢視泡開之茶渣」，倘發現茶枝過長，茶葉製造以「機器擠壓工法」者，該茶樣將予以扣分，並降低等級。訊息傳出，引起區域茶農正負兩面熱烈討論。然，鹿谷農會總幹事林義能27日態度強硬的宣示，「堅持品質、絕不妥協」，敬請茶農配合，不要懷疑農會執行的決心。而凍頂茶葉合作社副總經理林炯曉表示，基本上該合作社「樂觀其成」，但將先行充分溝通，並將於今年冬茶賽籌備會議提交「併入討論」，也籲請茶農強化茶園管理及採茶（短採）作業要求。
   
  鹿谷農會40年來，每年春冬兩季舉辦推廣的茶賽，不但成就全球最大茶葉競技場的榮耀，也營造「鹿谷茶世界香！」的美譽。茶賽承辦推廣部主任陳芳炫指出，為維護鹿谷凍頂茶葉原汁原味的傳統特色，及提昇茶葉展售會品質，依據本會第十八屆理事會第四次定期會議決議，自106年冬茶展售會起，評審過程增加檢視泡開之茶渣，發現茶枝過長，茶葉製造以機器擠壓工法者，該茶樣予以扣分，並降低等級，請各參賽者遵照。陳主任也轉達林義能總幹事執行的決心強調，為了鹿谷農會比賽茶品牌，「堅持品質、絕不妥協」。  
   
  鹿谷農會秘書林獻堂表示，提昇本農會比賽茶品質，是茶農普遍的共識，農會為海內外消費者嚴格把關，則是責無旁貸的課題。當然此項革新難免有陣痛期，本會將努力溝通謀合，為了精進比賽茶的傳統特色，希望一起來恢復傳統工序。
   
  凍頂茶葉合作社副總經理林炯曉表示，該合作社對比賽茶禁用「機器擠壓工法」，基本上樂觀其成，但會審慎評估，和充分的溝通謀合，畢竟行之有年突要改變，一定有沖擊或反彈，尤其茶區人工人力缺乏之際，恢復傳統工法，不但成本提昇，人力將是難題。因此，本合作社靜觀其變，傾聽民意後，今年冬茶賽籌備會提交討論，若經理事會通過再議。但先籲請茶農戮力改變茶園管理及採茶「短」採的適應。  
  
  比賽茶常勝軍劉挀興茶農說，「機器擠壓工法」雖有許多優點，但茶葉品質仍應列第一，「機器擠壓工法」容易挾入過長茶枝，影響發酵，茶湯的甘醇度不佳。
  
  南投新聞網  
  
圖一 比賽茶的茶菁，採茶要求「短採」。
圖二 台灣製茶「擠壓工法」的機器。
圖三 鹿谷農會茶賽評審將增加「檢視泡開之茶渣」，是否有茶枝過長？。
圖四 茶葉經撿枝（右）與未撿枝的比較。
   
  （記者林凌霄攝）