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您自己一個人,如何泡茶?

二、三十年以前我們較少看見有自己一個人在泡茶,不過現在因為社會型態變遷,
價值觀也逐漸不同於以往,發現自己一個人泡茶品飲的人口有逐漸增加的趨勢,
故發此題與大家一同探討。

個人長年以來有一個發現,100cc以下的用壺,發茶性會比更大一點的弱許多,
我通常會把浸泡時間拉長,比150cc左右的多5-10秒。

可是我們常會有一個疑問,自己一個人喝茶有必要用這麼大壺嗎?
這時候我們就要改變想法,比照評鑑杯的用法,投茶3克浸泡5分鐘,
一人獨享也是恰恰好,再者以雙倍投茶量,時間減少到2分鐘,
依然有如預期的美好,或再多一兩克,時間用在1至2分鐘之間,也不無不可。

依我的經驗,140-160cc的最好用,但不否認推崇300cc以上的也大有人在。
我就常用600cc的壺投6克浸到涼,不知道其他茶友可有何發現和見解能與大家分享!
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一個人我習慣用四杯標準紅泥大小來泡
有時直接小蓋杯泡
當然也跟泡的種類有關
如果是紅茶類,我拿300CC瓷壺3~5克來泡
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  • 嗜茶士

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個人自己泡茶自己喝,是很隨興的
茶具容量從50cc~700cc都可能會用到
端看我現在想泡的茶適合用哪種容量的壺來表現

例如說有的茶只適合小壺,大一點的澀感就重,層次感也會比較差
有的就很適合大壺浸泡,懶得泡茶時我都會選這種茶
一次一大壺,省時又方便
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  • JOANNALO

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個人就是杜老大說的那一種一人泡茶一人喝的孤單老人
我也覺得100CC以下的壺泡不出味
但太大的壺也捨不得泡個兩泡就倒掉,所以又喝得很撐
所以常用100-160的蓋杯或壺,5-8克,大概沖個5泡-7泡...,還喝得完

在辦公室的話,倒是用250CC馬克杯,投茶量隨意(目測大概3-5克吧),泡到茶葉沉水,由熱喝到涼...,也覺得蠻愜意的
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  • 嗜茶士

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杜老大的時間,放到涼,這蠻考驗茶質的,一般新普洱台地就會苦死,
不過好的台灣高山茶,真的還蠻好喝的 ,我喝過的杜老的佛手,就
蠻耐久泡的,珍古老,壺藝軒,中大茶業,都耐泡。
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  • 嗜茶士

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本帖最後由 trekvrx200tw 於 2017-8-26 22:15 編輯

不過我都是怕苦之人,大多茶都一分鐘,除了老茶會久浸。
忘了說富裕也可久泡,杜老重焙我是比較愛久泡,香香香
我也用那種側壺,大支的,總覺的茶葉要讓他打開開,才會
有味道出來。
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飯碗就搞定啦
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我经常自己一个人泡茶喝,最喜欢的是4杯的壶子,投4-4.5克的茶,40或者50秒起,会看手机计时间。前3.4泡会很专注的保持时间,以前一泡的口感来推断这一泡的时间。后面的就相对随意了些。有时浸到自己都忘记了。
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一个壶,一个公道,一个茶杯
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小弟的習慣

(1)品茗,試茶,使用六杯紅泥芭樂或蓋杯,茶葉不會太浪費,也不會把自己灌到滿肚子水。
(2)紅茶,熟普,佛手或懶惰時,用300cc以上大壺浸泡2-3次,止渴用。
(3)先決條件是———茶質要耐操。
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