九九神功大家練

射過溪

1999年算是普洱發展史的一個重要臨界點
大樹古樹茶也從此逐漸興起,受到愛茶人的矚目
這些處在發展臨界點的茶,售價也因此站上高點
更因此為了沾上99貴族之光,有些茶硬是橫空出世

但這些99貴族,茶質是否就真的特別的好 ?
我想未必,比他們更好的平民小吃多的是
只是歷史因素無法取代,辨識度與知名度更無法取代

簡單的交代一下99貴族歷史
要吃路邊攤還是上高檔飯店,各有所好
這帖只想留下這年份知名茶品的品飲紀錄及日後轉化追蹤
我想對自己與茶友,都是一種學習

但我手上種類不多,有的數量甚至只剩幾十公克
可能會後續無力, so..希望手上有茶的茶友們一起來寫
留下品飲紀錄與其不同時期口感上的轉化,分享茶友..........

hoffmann

To hoffmann 兄 :
那看起來像金花的是竹殼的夫,竹殼蟲搞的傑作
射過溪 發表於 2023-4-26 19:08

    還好它們不愛吃茶

射過溪

好久沒在深夜沏壺好茶犒賞自己了,就來一泡唄....
被蟲欺負到體無完膚的 輕港倉99傣文7542青餅

金錢 +100 T元

hoffmann

2023-4-26 11:40

長金花嗎？

射過溪 發表於 2023-4-26 03:03

To hoffmann 兄 :
那看起來像金花的是竹殼的夫,竹殼蟲搞的傑作

射過溪

好久沒在深夜沏壺好茶犒賞自己了,就來一泡唄....
被蟲欺負到體無完膚的 輕港倉99傣文7542青餅

80cc紅泥, 6g, 15秒起
這茶記得是05年燥濕及退倉味後,用塑膠袋封藏至今的
脫去稀巴爛的外衣,清掉竹殼的夫後
發現內褲還在,殘缺的傣文還可辨識他的身分
打錯了,是內飛才對

話不多說,就泡來喝唄....
喔! 真好喝,湯感油潤飽滿滑順
油油的奶味中,帶點隱約的藥韻
還有已不張揚的柔順青味
剛開封,應有的樟香及其他香型還沒揮發出來
但由現在的口感,就可知道醒茶後會更香醇好喝

雖是港倉茶,但封藏前退倉乾淨
現在喝來只有入倉茶的成熟韻味而無倉雜味
且轉化良好,並無道上傳說..密封收藏不會轉化的狀況
OK 就拆一餅醒茶備用,以供日後自慰之所需....

射過溪

香港姑姑(不是曼芊)分享的...99紅票綠大樹

150cc朱泥, 10g, 15秒起
乾倉存放,青筋畢露血脈噴的的條索很誘人
直讓人有著生命底層意欲泡之而後以的衝動

口感柔厚,帶圓潤的苦韻及涼喉感
些許的草青味,有一點點易武茶的fu
及其他茶區的感受,應是拚配茶
或該茶區的茶本來就有點易武茶的fu
(感覺像攸樂茶區的)

Anyway! 整體的質感是很好的
柔厚有質,有韻又有勁,很優
感謝姑姑贈茶學習

射過溪

假日喝好一點...輕港倉99傣文 7532

100cc紅泥, 7g, 15秒起
以前喝的都是7542, 好像7532比較少見,就來喝看看
退倉乾淨無雜味,只有入倉後較為成熟的滋味
跟7542一樣,也是蘭樟香口味的
但7532比較沉穩柔厚,膠質感也較重
茶香茶性沒7542那麼張揚,但厚實感與溫熱性卻更勝一籌
算是各有其美

還記得剛買時的苦澀難喝,而現在卻已沉穩香醇可人了
就像彆扭的小毛孩,成長為穩重且美麗的佳麗一樣
一路見證她的成長,也是藏茶品茶的一大樂趣
而且在老茶貴,新茶也不便宜的現在,喝來別有幸福感受

射過溪

泡友分享的99傣文青餅仿茶

120cc紅泥, 8g, 15秒起
屬自然倉的茶,茶體乾淨,條索分明
雖是仿茶,但用料還不錯,偏向易武大樹茶的口感與香氣
帶酪酸,蔗甜,膠質感不錯,飲後有涼喉感,澀感不重
隱約中散發出一股淡淡的蘭香
也略有8582配方的fu

就仿茶來講,這餅的用料算高級了
拚配了不少大樹料,也乾淨不錯喝
可惜是仿茶..........

瑩瑩

沏飲1999普洱青餅～私人訂製，三無光餅

射過溪

個人曾喝過的及擁有的99貴族也大都po完了
畢竟老男人卵囊羞澀,能擁有的不多,射出有限
或許真實生產年份長期來有些爭議,但差距很小
例如將2000,01當99的講,當99的賣
但長期來也都世出有名,接觸者眾,不會憑空出世(例如99綠星星)
所以盡管有爭議,市場上還是擁有一席之地

不過這些都不是個人開此帖的主要目的所在
開此帖的目的除了追蹤這些"貴族"名茶的前後口感變化與未來性外
更希望大家比對1999年前後幾年,單價相對便宜很多的茶品
彼此間口感與品質的優劣,別陷入"絕對數字"的迷失而盲追或茫追.....

射過溪

九九神功第七式 ...99港倉傣文青餅

100cc紫砂, 7g, 15秒起
倉熟感已臻完善,青味去了九成五,卡倉味不重
厚實感很好且滑順,但略有叮舌感
帶蘭皂香,也就是蘭香與皂香的綜合香氣

用料較細嫩的茶富含芳香物質及些許皂素
所以常會轉出蘭皂香來
若是密封乾倉茶,則會轉出帶醇酒味的花蜜香
當然也要看季節,春料比較會有這種轉化現象

入倉茶個人比較喜歡喝滿20年的,因為熟度比較完全
膠厚感,醇香感,圓潤感都會有比較好表現
當然...若有30年以上,已臻化境的,更讚