有感普洱和紅酒都是價位越高越難伺候。有時會失望。

fatfat001

大家可討論一下。

fatfat001

很久很久以前，初接觸紅酒。席間有人拿了枝中高價紅酒來。怎知打開後，發現木塞壞了。那濕袜子霉味記憶留在腦中直到現在。

fatfat001

又係初學時，衆人把應該透氣的好紅酒一乾而盡。又酸又難喝。

射過溪

猶記得20年前,老媽受到鄰居的慫恿,跟買了一打法國紅酒
我還記得當時的味道與口感,靠! 又酸又澀無法入口
還未養心,就先傷胃

沒想到三年前在櫃子裡,無意中發現這紅酒
就開來喝....靠! 真是好喝到靠杯啊
酸澀轉為厚實的香甜陳韻,實在好

這又讓我想起早期的新茶不也如此
苦澀化盡甘甜來.......

fatfat001

回復 4# 射過溪
茶也是，有些溪大可在此分享一下

chen3058

猶記得20年前,老媽受到鄰居的慫恿,跟買了一打法國紅酒
我還記得當時的味道與口感,靠! 又酸又澀無法入口
還 ...
射過溪 發表於 2017-11-18 23:33

射大要教怎挑有潛力的

射過溪

個人是覺得倉儲非常重要
尤其是大部分99後的茶
不只經不起入倉,甚至連自然通風存放也不行
會香消韻殞的

千萬別迷信過去自然通風的倉儲觀念
這很不好, 真的 !

fatfat001

過不了千禧那一關。越過後茶質變得軟乎乎的。

苦瓜和尚

過不了千禧那一關。越過後茶質變得軟乎乎的。
fatfat001 發表於 2017-11-22 23:14

還是有些硬的，自己發覺吧！

wkchang

過不了千禧那一關。越過後茶質變得軟乎乎的。
fatfat001 發表於 2017-11-22 23:14

個人覺得布朗茶系的都蠻“硬“的，兄可試試看。
前人說：「班章為王、易武為后」，還真有道理。