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老班章品飲紀錄

現在老班章的大樹茶都很高價了
但為了學習,還是小買一些來品味

再加上以前茶友們分享的
就給他開個專帖做紀錄,方便日後追蹤學習

也歡迎茶友們跟帖.......

同年份的相比,,,老曼峨是孫中山,06山林老木野種是孫串出...出....出.......
射過溪 發表於 2024-2-14 18:38



太好了,又省了一筆
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  • 射過溪

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昨天在fb上看到陶藝老師喝了老曼峨
他家人說很苦


不知道) 06年 山林老木 野種 跟 老曼峨相比
哪一種更 ...
hoffmann 發表於 2024-2-14 15:34
同年份的相比,,,老曼峨是孫中山,06山林老木野種是孫串出...出....出.......

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來自烹雪韻  2020的分享...老曼峨

100cc朱泥, 6g, 15秒起
是款嚴選細嫩春料,古法精製的好茶
馨香苦涼,甜感 ...
射過溪 發表於 2020-6-17 22:40



昨天在fb上看到陶藝老師喝了老曼峨
他家人說很苦


不知道) 06年 山林老木 野種 跟 老曼峨相比
哪一種更苦一些呢?
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  • 射過溪

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我的休幹極品 ....70年代老班章毛尖熟散茶

120cc朱泥, 8g, 溫壺不洗茶,頭沖50秒,之後40秒起
夠老了,所以浸泡時間要加長,才能完整出味
密封收藏的純乾倉好料,乾淨無雜
入口棉柔,但之後的爆發性卻極為驚人
口感香醇老韻好,荷香樟香滿口香
伴隨茶樹精油沁涼氣息的苦韻很深透很夠味又夠勁

其實老班章的苦很大部分來自茶樹精油的味道
所以它的苦感有別一般咖啡因的苦,必伴隨著精油的沁涼感
就算泡到最後沒啥味道了,那帶沁涼感的苦韻還在,只是淡了
也因為精油很強的辛發及辛竄特性,所以苦韻特別深細強久
而他的霸氣也來自茶樹精油辛發及辛竄的爆發性
這是老班章最大最獨特的特性
只要老班章純料喝多了,自然能抓到

雖是熟茶,但渥堆很輕,8/7醒茶至今幾乎感受不到明顯的堆味了
只有棉柔厚實又非常帶勁的好滋韻與好氣韻
真是難得的稀有極品,說它是熟普的極致也不為過

雖然後勁很強,但並不會讓人腦神經亢奮
體感很彭湃且有脹滿感,腦袋卻清明寧靜
所以是我最喜歡的休幹茶
飲之消除疲勞又透中氣,很爽







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兩款老班章pk
左邊是射大私藏休幹飲品,右邊是90班章青磚
私藏的果然是好料
昨天泡完五泡,今日續泡,已轉蜂蜜般的甜蜜滋味
右邊的老班章青磚則是平常捨不得泡,偶爾想到拿出來泡

兩款滋味大不同,但都是好茶!值得假日閒暇品飲
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  • 射過溪

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過二天就是年假的開始了
相信大家都忙著準備休幹前的工作,而忙得不可開交了
畢竟今年年假有十天, 休幹前的工作會特別多
我也不例外,忙到頭昏眼花,四肢無力,身體虛軟射不過溪
就來泡00年中後期的老班章散茶提振精神唄.....

100cc薄瓷蓋杯, 置茶量及時間隨興
飲之芬芳沁爽,苦甘涼甜,晶甜度高
提神醒腦外更帶來愉悅感
一掃疲憊,使得滴鞋又變過溪,可以再戰
然後為今年劃下一個 Happy Ending
並祝茶友們新春休幹愉快......













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  • hoffmann

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遠方長輩得知小弟爾來金關不固,金囊羞澀,窮困潦倒,三餐茶飲不濟
特差人送來好茶一甕,讓我解飢止渴,再造射溪雄風
就喝喝看唄.......

100cc薄瓷蓋杯,置茶量隨便,時間爽就好
看茶乾,聞茶味,以為是易武大樹散茶
結果這一喝居然是老班章早春料
茶香芬芳馥郁,高雅沉降,晶甜度高
老班章大樹春茶特有沁涼苦韻,深細持久
這茶不俗啊......


有點年份了,約00年中後期的茶
倉儲良好,無雜無染,紮實夠勁
這一甕約五,六台斤,夠我安養生息,積蓄量能
胸懷壯闊,望向遠方.......
謝贈茶 !
射過溪 發表於 2020-7-31 15:31

昨天起床忽感全身上下皆起秋


今掐指一算,方知已經立秋了,難怪全身秋意盎然
就喝點 00年中後期的老班章降火唄...

100cc薄瓷蓋杯, 置茶量及時間隨便
這茶今年夏天以來幾乎每天喝,每次喝的感覺都略有不同
主要是已進入中期茶轉向老茶的階段
轉變會很快,每開封一次就有些需變化
例如粒子感越來越粗,氧化酸越來越重
酸感增加,澀感也跟著增加是一定的
因為酸有收斂性,會產生澀感,所以酸澀會同時存在
草青味越來越重,且與樟香味起伏輪替著
這是草青味將轉為樟香的過渡期
鮮爽氣息漸減,陳韻漸增,煙燻味也漸增
不過還是好喝,馨香苦涼的茶性很消暑
就抓一點放馬口鐵茶葉罐,日常服用
其他的就繼續用大塑膠袋封好,不要讓它轉化太快

另外用三只不同大小的CUP分別服用,皆略有不同
ABC 由左至右.....
A CUP 細緻
B CUP 圓潤
C CUP 既圓潤又飽滿

沒事喝喝茶,同時玩玩不同的CUP,也是很有趣的.....

[img][/img]


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遠方長輩得知小弟爾來金關不固,金囊羞澀,窮困潦倒,三餐茶飲不濟
特差人送來好茶一甕,讓我解飢止渴,再造射溪雄風
就喝喝看唄.......

100cc薄瓷蓋杯,置茶量隨便,時間爽就好
看茶乾,聞茶味,以為是易武大樹散茶
結果這一喝居然是老班章早春料
茶香芬芳馥郁,高雅沉降,晶甜度高
老班章大樹春茶特有沁涼苦韻,深細持久
這茶不俗啊......


有點年份了,約00年中後期的茶
倉儲良好,無雜無染,紮實夠勁
這一甕約五,六台斤,夠我安養生息,積蓄量能
胸懷壯闊,望向遠方.......
謝贈茶 !
射過溪 發表於 2020-7-31 15:31

天氣越來越熱了,自然而然就想喝些清涼的


長輩贈送的00年中後期的老班章....

100cc薄瓷蓋杯,置茶量隨便,時間爽就好
二年沒喝了,還是保有很好深邃的馨香苦涼韻
幾杯後屬熱全消,通體舒暢清涼,夏天就是要喝這種茶

鮮活感及細嫩度比前年少了些
茶跟人一樣,都會隨著時間變化,不可能永保青春
喜歡那種中期茶之前的鮮活感,那就趁鮮喝了吧
若要放為老茶,就要接受中期茶不上不下的尷尬
事沒兩全的

不過這茶我打算留著慢慢喝,因為它是我所敬愛的長輩所贈
這樣就可永遠記得他的好

這位長輩是位上市公司的董事長,長年來對我照顧有加
曾經數度要拉我去他身邊工作,還發動親友團當說客呢
但生性放蕩不羈愛自由的我,給予婉拒了
還好他也沒生氣,依然疼惜我這晚輩
每有珍稀的好酒好茶,總沒忘記我,都會托司機送來
在茶方面,他絕對是我最重要的啟蒙者
喝著這杯茶,心裡有的是對他滿滿的感念
這是一杯會讓我心裡永遠記著他的茶.......

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2018 烹雪韻 老班章

75cc朱泥, 5.5g, 10秒起
打開塑膠袋,香氣撲鼻而來,那是來自大自然山林的馨沁氣息
湯感 ...
射過溪 發表於 2019-4-29 16:22

今天太陽很大,真的很大....
就來一杯馨香沁涼的2018 烹雪韻 老班章

100cc薄瓷蓋杯, 4g, 60秒起
湯感很嫩很細緻細滑, 滋韻遲緩而強
也就是說剛入口只覺得平順
但未幾慢慢展開,才驚覺是款很強的茶
馨香氣息優雅,苦韻不算重,但深細持久
伴隨著很深的沁涼感,在炎熱的夏天喝來實在舒服

馨香深沁的涼喉感,晶甜度高及深細的苦韻
就是老班章讓人高價以求的迷人滋味,好茶

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