喝自己存放的老台茶較有感

嗜茶士

其實我們不大願意賣老茶，我們非常希望也鼓勵茶友們喜歡喝老茶就要自己存放，
因為放太久了我們都不知道要怎麼賣，若要算真的話，
以資金停止流動補足減損獲利部分的話，五年一倍不過分，但誰都受不了，
可這些都是真真的事實。





買賣業誰都不願意為沒有利潤的東西囤貨，一旦囤了就是要獲取合理的利潤。
冗長且較昂貴的炭焙茶就是含有這意味，但是為了品質更高更穩定，
我們必須花較長時間完成，然而我們出售的價格還是遠遠不夠上述的投資報酬的，
其實這樣做也就只是為了滿足成就感和那種快樂，並沒有比一般茶獲利更多。

chen3058

自己放的屬於買到忘記喝的，自己放不划算，會變怎樣太難說了

嗜茶士

回復 2# chen3058

也對，自藏老茶必須要有經驗和勇氣，
還一點就是對商家產品可靠度的信任。

lewis6033

怎麼“存”，“放”，真的要經過一段學習的實驗期，
春茶（輕發酵）最難，難在味道變了，你（妳）還愛嗎？
慣行農法（葉面軟爛），建議別放了，放了只會更難喝。

小弟先起個頭，還望前輩們多多傳授經驗。。

嗜茶士

回復 4# lewis6033

說得對，任何一項工藝都必須從根源做起，
根本扎實了，才有將來可言。

從茶園管理著手要求，嚴謹的製茶技藝才有空間可以發揮，
否則的話，花開花謝，草還是草，不會變成一棵大樹。

我們經常遇到的老茶，多半是當年製作不良，或是茶樹營養不良，
茶商進貨回來一直賣不出去，經年累月烘焙後的殘品。

有心做後續預焙的茶農真不多，或許根本就沒人願意這麼做，
因為還要搞好幾個月，會不會焙不知道，也不知有沒時間焙，
焙好能不能賣出去更說不定，所以我們能喝到的好老茶極少。

射過溪

個人手上的老茶,大多是自己存放下來的
覺得不錯的茶就多買一些,然後丟著不管
日積月累,不知不覺中就積存了可觀的茶量


存放上,因為每個人的空間條件都不同
所以很難講個絕對的方式
不過個人是頃向保持原來真空包裝收藏
一來安全,二來方便,可讓茶香茶質維持在最佳狀態不流失
喝上了那種絕對乾爽夠勁的老茶,很難回頭
雖然陳化的時間會更長,但值得
當然先決條件是這茶可以久藏
但這是個難題,很難解說的難題

嗜茶士

生藏老茶必須有充分的把握和感性成分
1. 首先必須足乾，判斷足乾與否的功力不可無。
2. 認定茶質是來自土壤，以及優質健康的茶樹。
3. 自己有良好的儲存環境和空間，不須恆溫恆濕。
4. 您是真正的愛茶人，而不是存放久了來賺錢。
5. 想到再說，或讓大家說說..........

chen3058

個人手上的老茶,大多是自己存放下來的
覺得不錯的茶就多買一些,然後丟著不管
日積月累,不知不覺中就積存了 ...
射過溪 發表於 2017-12-5 23:33

那要很早就有放的習慣，不然要放到老可能自己喝不到

嗜茶士

那要很早就有放的習慣，不然要放到老可能自己喝不到
chen3058 發表於 2017-12-6 15:50

這個不難計劃，咱打個比喻........
比如一年平均耗茶量為10斤的話，
每年多買2~3斤不動，5年後就開始有舊茶可喝，
10年後逐年購茶量就又變回買10斤，
15年後購茶量便逐年遞減為8斤，
到25年後就不必再買茶了，只喝之前老茶，
等兒孫孝敬，或與茶友互換品嚐交流。

cholear00

小弟大多喝一半，剩下一半就藏著
像是買半斤喝4兩，剩下4兩真空原包就藏著