喝自己存放的老台茶較有感

嗜茶士

其實我們不大願意賣老茶，我們非常希望也鼓勵茶友們喜歡喝老茶就要自己存放，
因為放太久了我們都不知道要怎麼賣，若要算真的話，
以資金停止流動補足減損獲利部分的話，五年一倍不過分，但誰都受不了，
可這些都是真真的事實。





買賣業誰都不願意為沒有利潤的東西囤貨，一旦囤了就是要獲取合理的利潤。
冗長且較昂貴的炭焙茶就是含有這意味，但是為了品質更高更穩定，
我們必須花較長時間完成，然而我們出售的價格還是遠遠不夠上述的投資報酬的，
其實這樣做也就只是為了滿足成就感和那種快樂，並沒有比一般茶獲利更多。

嗜茶士

回復 2# chen3058

也對，自藏老茶必須要有經驗和勇氣，
還一點就是對商家產品可靠度的信任。

嗜茶士

回復 4# lewis6033

說得對，任何一項工藝都必須從根源做起，
根本扎實了，才有將來可言。

從茶園管理著手要求，嚴謹的製茶技藝才有空間可以發揮，
否則的話，花開花謝，草還是草，不會變成一棵大樹。

我們經常遇到的老茶，多半是當年製作不良，或是茶樹營養不良，
茶商進貨回來一直賣不出去，經年累月烘焙後的殘品。

有心做後續預焙的茶農真不多，或許根本就沒人願意這麼做，
因為還要搞好幾個月，會不會焙不知道，也不知有沒時間焙，
焙好能不能賣出去更說不定，所以我們能喝到的好老茶極少。

嗜茶士

生藏老茶必須有充分的把握和感性成分
1. 首先必須足乾，判斷足乾與否的功力不可無。
2. 認定茶質是來自土壤，以及優質健康的茶樹。
3. 自己有良好的儲存環境和空間，不須恆溫恆濕。
4. 您是真正的愛茶人，而不是存放久了來賺錢。
5. 想到再說，或讓大家說說..........

嗜茶士

那要很早就有放的習慣，不然要放到老可能自己喝不到
chen3058 發表於 2017-12-6 15:50

這個不難計劃，咱打個比喻........
比如一年平均耗茶量為10斤的話，
每年多買2~3斤不動，5年後就開始有舊茶可喝，
10年後逐年購茶量就又變回買10斤，
15年後購茶量便逐年遞減為8斤，
到25年後就不必再買茶了，只喝之前老茶，
等兒孫孝敬，或與茶友互換品嚐交流。

嗜茶士

回復 23# lewis6033
領路人確實是很重要，但.....
新茶的鑑賞能力不足不要喝焙火茶，
焙火茶的基本功沒練好也不要喝老茶，
知道自己為什麼要喝老茶才喝老茶，
否則，只當冤大頭並且被笑的份。

嗜茶士

我們論壇有熱心茶友發起並做過二次紀念茶活動，參加的茶友也甚為踴躍，起先都還會寫
寫毛茶的心得。可是大家茶收到後就靜靜地喝，並沒再做後續的討論予追蹤，以至於，茶
最後變成怎樣都沒人提起，甚是可惜。

起初的望想，網路上有許多開車且愛車的車迷朋友或許都知道，有非常多的品牌車迷俱樂
部和老車俱樂部，他們彼此間都能相互交換使用心得，與解決一些基本問題的困擾和意見
交流，對於車迷朋友來說是受益非常的多，無論從保養維修到DIY，都提供了非常多的幫
助。

反觀我們茶友們對於自身收藏的茶葉分享則是相對的持保留態度，我們茶友們常常自詡的
什麼【壺大、福大、度大】和【壺裡乾坤】，到底都哪去了？。

其實我們茶葉自T4U銷售以來，對於賣過的茶葉主題一直都儘量存放在《售後服務區》裡
，也有另闢一個針對任何一種茶品的《知音園》討論區，便是希望茶友們多多提供品飲心
得和意見，最大希望是能夠繼續的為茶友做更多服務。比如存放過程覺得不滿意，都可再
發題招合其他共同擁有的茶友寄回，一併進行覆火做更深層焙火處理，或是茶友間相互交
換品飲經驗，乃至於沖泡方式的改善等等，但都效果不彰，亦是可惜。

每想到此就感慨甚多，不敢發牢騷，但還是想說一句真心話：我們論壇自創建以來，售出
過無數多的茶品，我們並不缺老茶研究的素材方案與管道，而是茶友間太過保守【缺乏熱
心】，致使我們論壇的老茶研究停滯不前。

※對於老茶，我們曾有一帖較深的討論，茶友們不妨可再回顧一下：
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=59461&fromuid=8

嗜茶士

回復 40# 芋仔平

買快喝慢，那是正常的，在下是希望茶友若能在每次開湯的同時紀錄一
下，可讓時隔多年後再喝到的時候有個比對依據。因為人的記憶力是會
持續衰退，應該也不容易每每都記著每次品茶境況這種芝麻小事。