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高端岩茶與大樹茶的差異
上上周末到福州出差,集團同事有朋友在開武夷岩茶店,到福建肯定是要品及買岩茶的。時間不夠,岩茶品總好幾百種,只品了肉桂,幽蘭,素心蘭。
茶會泡了四種,又見閔江武夷岩茶。
很熟悉而親切的地方,十七年來因工作業務關係有好多次到福州短期出差,除了熟悉的人事地外,還會有意外的驚喜,此正驗證了經歷阅歷行萬里路的可貴。
蒙集團同事作東招待品武夷岩茶,午餐素食,精緻而精典像台北巷弄的特色素餐料理可口清爽,層次豐富,為此次短暫的福州行更增添了曼妙的內涵。
早十點半到一家專賣武夷岩茶的茶文化店品茶,一看店外觀就展現高雅素質,當然趕快請店主老闆娘為我們留影,跟亮哥一起合照壓力很大,快高出一個頭,還好輝哥幫了我忙。
今茶會品了四種岩茶,肉桂,幽蘭,竹窠肉桂,素心蘭。
看這些岩茶名稱,心就動了,唉,禪修心靜不知又修到哪兒了!
肉桂其香較重,我適合比較香沈及柔而素雅的幽蘭及素心蘭,因帶蘭花蜜香特質,比高端生普洱因是烘培制成而顯得甜,岩香厚重,喉韻掛的比較久,上鶚二頰喉韻附着生津,其津氧化不會很快,算是在原料質感及工藝上有下翻很大的功夫。
整體感覺,韻味其岩韻在下喉延深到鼻粱,真的是很高端的岩茶。
最深刻的是竹窠肉桂其岩韻氣感柔而綿延,除其甜馬上回韻外,其味茶湯柔而化,能達化綿,還真的是頗感意外!
另外竹窠肉貴岩氣較深,微達於胸,驚喜!
品完茶老闆娘送我更高檔的一泡茶,官寨肉桂,驚驚而喜,心得有空的話明日分享!
今品岩茶也是很喜歡,就一點如果每日品的話,因層次較單一,不像普洱那樣遼闊及層次豐富多元......,一周品一二回亦是佳茗。 |
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