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台灣老茶高高高幾許 ?

約十幾年前,一位長輩(不是奶奶)
以五萬多一斤的價格向一間茶行買了數斤1980年代的老台茶
他買得很高興,喝得很高興,也拿一些與嗜茶如命的我分享他的喜悅
我一喝.....這的確是倒代且優質的台灣好茶

重點是,這樣的價格到底合不合理 ?
其實優質老台茶的價格沒有所謂的合不合理
只要年份確實,品質夠好,量也稀少的茶品,都可待價而沽

當然最重要的是您有無經營出這樣的客群
不然你手上擁有再好再稀奇的老台茶,也會乏人問津
這是十幾年來,個人發現的老台茶現象
但也因這現象,我常常用低價撿到寶,也常用高價中過槍

不知老經驗的茶友們,對老台茶的價格與品質的對價關係
在價值觀上,有何個人的看法呢 ?
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末學有幾個問提,請前輩們釋疑 :

老茶的定義 ?
1.年份
2.轉化程度
3.是否覆焙 ...
h3h111 發表於 2017-12-27 16:57

一般而言,以陳期來講,20年以上算初老,30年以上才會有成熟的老韻

但以喉韻來講,有些發酵較重的,且經過精心的收藏與焙火調教
五年~七年就有了相當一般重焙火茶20年的陳韻與口感
這也可以稱為老茶,不過是有老茶的韻,而非年紀老
也就是說少年老成

覆焙是一個複雜的問題,絕不是受潮後的焙乾那麼簡單
真正要做好茶的焙火,是有計畫性與預期性的
但這方面小弟不是專家,沒能力談這些
還是請老師傅們講講心得與辛酸吧
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賭原裝罐也是要有很多要注意的點  以岩茶或老鐵為例(大陸茶)首先品牌是否是大茶莊的  包裝等級也是很 ...
045045045 發表於 2018-1-3 18:25
這香港茶莊的老白毛,當年我是八千買的

內裝約200公克,等於一台斤二萬四千
但包裝密封度完善,沒漏氣也沒走味
就殘殘給他開下去,喝了後我覺得值得.....

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這香港茶莊的老白毛,當年我是八千買的

內裝約200公克,等於一台斤二萬四千
但包裝密封度完善,沒漏氣也沒走 ...
射過溪 發表於 2018-1-3 20:36
Sorry! 忘了貼照片......



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有一說,以前的人並沒有喝老茶(台茶)的觀念,不會刻意把茶存起來
現在真正的老茶,很大機率是當時賣不掉(完)放忘記的
若以此推論真正的老茶的質要有多好是有疑問的,而且量也不會很多
不是每個茶農、茶行都會放到忘記,哈哈
現在突然冒出這麼多,家家都有老茶賣、有洨故事可以說,頗讓人費解。
話說,我今天在奇摩超低價標了4兩號稱20年精培鐵觀音
射大有興趣冒險一試茶樣嗎?

Templeton 發表於 2017-12-25 22:03

號稱20年陳的精焙鐵觀音......

100cc紅泥, 7g, 50秒起
是重焙火的茶,屬武火的高溫焙法,帶火苦味
不過火已退得不錯,火燥感不會很重
口感溫厚,香氣內斂,帶果酸韻,甜感不錯
是一款略有年份的重焙火鐵觀音
再放個十來年就是20年陳了







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