茶友們大家來分享拆茶的方法吧.....

射過溪

堅硬的緊壓茶總是讓人又愛又恨
愛的是它的美味,恨的是又硬又難拆,常常凸到破皮流血

但方法總是人想出來的,只要有方法就可輕鬆拆解堅硬的茶體
我們就先來拆沱茶.......

這沱是250公克圓滾滾又硬梆梆的綠印青沱
這種圓滾滾的沱茶是最難下針拆解的


最好的方法是先用厚布包起來,然後用橡膠槌從沱的側立面
邊敲邊轉的將沱敲裂,記住我們是要敲裂不是擊碎,所以用力不能過猛
用厚布包及選用橡膠槌而不是鐵槌,也是為了盡量保持茶葉條索的完整


敲裂後就可用手輕鬆的剝開
然後用見縫插針法,用茶針順著茶葉堆疊的剖面進針慢慢拆解
切記不能硬幹,一定要順著茶葉堆疊的縫隙直向插針,不能橫著搞
如此既可保持茶葉最大程度的完整,也輕鬆不費力
進針時還有一個重點.....就是針尖底下不能有肉........



拆散後就可進甕醒茶備用了.....

射過溪

在蝦皮看到這個
覺得可以用來對付08野雜種這類頑強的磚


不過價格太貴
想到跟之前剪pvc管的剪刀很類似
就 ...
hoffmann 發表於 2023-6-24 18:36

終於有空試刀了, 看看是否真為削鐵如泥,見血封喉的神兵利器....


茶當然要挑塊壓得很硬的才能試出能耐
就挑道上號稱文革期的90初江城紅帶野生鐵餅唄
這餅是硬到連細茶針都很難插的
畢竟有縫才能插針,而這餅是僅實到連縫都沒有,自然難插

結果一試,還真好用,很容易就可剪成小塊
剪成小塊後,縫就出來了,可以見縫插針了
感謝推薦拆茶利器,但要收好,千萬別落入老婆們的手中....真的!

射過溪

超讚的
今天又剪了兩磚08野雜種
變成08小方磚
夏天泡這一味最舒服

今天也拿來剪下關甲沱
泡來喝
真 ...
hoffmann 發表於 2023-7-6 21:57

明天就去買來試

hoffmann

這個厲害, 我也去買一把來試試
射過溪 發表於 2023-7-6 21:21

    超讚的
今天又剪了兩磚08野雜種
變成08小方磚
夏天泡這一味最舒服

今天也拿來剪下關甲沱
泡來喝
真棒

射過溪

在蝦皮看到這個
覺得可以用來對付08野雜種這類頑強的磚


不過價格太貴
想到跟之前剪pvc管的剪刀很類似
就 ...
hoffmann 發表於 2023-6-24 18:36

這個厲害, 我也去買一把來試試

hoffmann

最大開口42mm

hoffmann

在蝦皮看到這個
覺得可以用來對付08野雜種這類頑強的磚


不過價格太貴
想到跟之前剪pvc管的剪刀很類似
就到五金材料行找找
果然不錯






有拆此類緊壓磚困擾的茶友
可以參考看看

射過溪

另外還有一個結構破壞法.....
如果遇到連雙針或三針法都無法處理的磚或餅,就用結構破壞法
(現在應該很難遇到這種的,但早期常見)

就是用鐵鎚敲成幾塊,很硬難敲的可用鋸子鋸成幾塊
這時茶磚或餅的完整結構就被破壞了,茶葉與茶葉之間就不會緊緊的勾連著
隨著時間就會慢慢自己鬆開,到時就很好拆了
至於要多久時間才會自己鬆開則依茶而定
幾個月~幾年都有可能

射過溪

拆很硬的茶磚還有雙針法及三針法....
就是在茶磚側面長度的1/3~1/4處用橡膠鎚輔助下針(錐)
這時會產生裂縫, 然後從裂縫的尾端再下一針(錐)
接著抽出第一針,再從裂縫的尾端下一針(錐)
當然您也可以準備三根針或錐,分段下去也可以
這樣就很省力

阿瑞

可以考慮找看看自己信任的店家願不願意幫你試毒，
像我對射大的信任與愛護之心，
是三季三年都講不完的，
...
ben0610o 發表於 2019-12-19 18:09

   哦哦~~原來如此~~
感謝各位前輩的教學~~