arthas989

請問前輩對於「精製」的定義是什麼呢?

arthas989

請問前輩對於「精製」的定義是什麼呢?

是指製茶用心投入程度提高 與 製茶成本的取舍? 或是走特色行銷 或 有機，生態茶......?
在產業上是生死存亡問題，但在消費者關心的是有安全與性價比高的茶可喝。

arthas989

請教各位前輩
如本帖主題開頭，如此看來，「毛茶」與「精製茶」要走的路線，就有本質上的不同
在討論上是否就是造成較難有共識的原因呢?

若以我一介初喝茶外行人消費者來想「毛茶」與「精製茶」，大致想到的分類如下
  (有錯請前輩指正)

(1)原本茶質 (包含栽種方式二收三收等等、施肥方法、海拔高度、山頭風味......等林林總總)
(2)初製茶技術 (發酵......等初製成毛茶技術)
(3)精製茶技術 (焙火......等加工成為精製茶技術)
(4)行銷技術

我認為「毛茶」與「精製茶」應佔的比重如下

毛茶(輕發酵未焙火的茶)：
(1)原本茶質佔比 50%
(2)初製茶技術佔比 30%
(3)未精製故佔比0%
(4)行銷佔比 20%

精製茶：
(1)原本茶質 佔30%
(2)初製茶技術 佔20%
(3)精製茶技術 佔30%
(4)行銷佔比 20%

是否因毛茶為了發揮茶質特色，取得較好的品質的成本較高
一般較少拿來做「精製茶」呢?又有一說是浪費? 不知道前輩怎麼看

在前面前輩討論的，現況可能是
毛茶(現況)：
(1)原本茶質佔比 20% 可能有混非原產地的茶
(2)初製茶技術佔比 20%
(3)未精製故佔比0%
(4)行銷佔比 60% 消費者挑選依「價格」及「包裝」