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射過溪

老男人卵囊羞澀,買不起05大益烏金號
只好喝2011下關烏金號泡餅聊以自慰

90cc紅芭樂, 6g, 15秒起
傳統的下關煙燻味中有著不錯的馨香涼喉感
前幾沖略苦,把茶甜給壓下去了,苦漸退茶甜就漸顯
其實這茶的甜度及甜感是很不錯的

沒什麼澀感,苦後的回甘不錯且持久
茶滋跟茶性還頗硬,圓融圓潤感未出
雖不澀,但也不宜常飲多飲,就繼續放著吧

射過溪

2011下關烏金號鐵餅


90cc紅芭樂, 6g, 15秒起
跟泡餅的底蘊與基調幾乎一至可見他們真的是同一父母所生的親兄弟(廢話)
不過盡管基因相同,但個性與氣質還是有些不同
鐵餅的口感就比泡餅軟些,苦感少些,馨香涼感多了些
難怪鐵餅會比較貴

這可能是在相同的毛料種類下,拚配的比例不同
感覺鐵餅的大樹料拚的較多,所以現飲比較討喜
不過二個的質感都不錯,而且價格都很水小
算是C/P質不錯的茶

Templeton

大家都跡鐵餅比泡餅稍烈，這款相反？
泡餅略苦，有沒有可能陳化後滋味會比鐵餅豐富呢？

射過溪

大家都跡鐵餅比泡餅稍烈，這款相反？
泡餅略苦，有沒有可能陳化後滋味會比鐵餅豐富呢？ ...
Templeton 發表於 2018-7-5 22:21

大家都跡鐵餅比泡餅稍烈，這款相反？
這二款茶是最近從不同賣家買進的
也許是不同的倉儲方式造成的,也可能本性就是如此
但新茶時我沒喝過,是否本質就是如此我也不清楚
還望有經驗的茶友告知一下,謝謝

泡餅略苦，有沒有可能陳化後滋味會比鐵餅豐富呢？

如果本質如此,我想也是有可能的

andy

有時報餅壓的比鐵餅還更緊實.也許這也是種可能!

andy

修正是泡餅而非報餅!

射過溪

有時泡餅壓的比鐵餅還更緊實.也許這也是種可能!
andy 發表於 2018-7-6 09:25

2011烏金號的確有這現象, 泡餅比鐵餅更緊實壓得越緊實的陳化較慢

射過溪

剛剛走路時從褲管掉下來的..04南紹金芽陀

90cc紅芭樂, 6g, 15秒起
不重的煙燻味中帶有沉穩的香甜氣息
口感柔順,膠質感不錯,沒甚麼澀感
略帶厚發酵酸韻,有點後勁
整體呈現一種平衡的柔美
十四年陳了,已可現飲

不過此沱壓得太緊缺氧,拆散醒茶後會有啥轉變還不得而知
就先拆半沱置於紫砂罐中醒茶,以後再泡飲觀察......

chen3058

剛剛走路時從褲管掉下來的..04南紹金芽陀

90cc紅芭樂, 6g, 15秒起
不重的煙燻味中帶有沉穩的香甜氣息
口感 ...
射過溪 發表於 2018-7-7 18:53

那射大袖口會不會掉紅印出來阿

射過溪

97年純乾倉下關100g甲級沱茶

70cc段泥水平, 6g, 15秒起
已經到達適飲期了,雖還很剛強,但澀感已能接受
青樟香明顯,花蜜甜感,涼喉感很好且持久滋味厚實,爽朗帶勁,還有生津的酸膏味
這是真正早期的下關滋味


1997年購入,密封藏於私處已經21年了
有人擔心密封收藏的茶不會轉化
其實這是用理論推論出來的論點,與實際不符
看看我這湯色,不也是轉化得很好嗎
而且滋韻之扎實夠勁,絕非自然倉可比, 真的!