射過溪

2010 下關一鳴驚人

90cc紅泥, 6g, 15秒起
因為是鐵餅,茶葉壓的比較緊實,所以洗茶六秒後靜置三分鐘
好讓茶葉溫潤舒展開來,以利茶滋茶香的釋出

香甜滋味相當濃郁,可見茶質相當厚重
花香中帶點草青味,香且清爽, 膠質感不錯
甜度高且持久,甜中帶點後發酵酸韻,甜美又生津
尾韻帶點苦韻,冷湯更是明顯,但苦能化,能回甘,更增滋味
澀感輕,質厚重,可藏亦可飲
且系出名門,可攻亦可守
實在是很不錯的茶

射過溪

2011 下關金色印象
120cc紅泥, 7g, 15秒起
這是姚天來先生精選六年陳料,請下關壓制的
所以實際的年份應是2005年
口感的陳韻也證實了年份無誤

用料相當好,質地優良,膠質感重
花香蜜甜中帶大自然的草木氣息
香氣秀雅甜度高,草木氣息讓人心曠神怡
圓潤能化的苦韻,帶來不錯的回甘性與持久性
茶性柔厚澀感輕,已完全能現飲,更能久藏
未來必是一款很不錯的老茶

射過溪

2011 下關金色印象
120cc紅泥, 7g, 15秒起
這是姚天來先生精選六年陳料,請下關壓制的
所以實際的年份應是2005年
口感的陳韻也證實了年份無誤
射過溪 發表於 2019-11-7 17:32

相傳2011 下關金色印象與大益2006金色韻象
都使用陳期不同,但相同的毛料拚配而成的
2011 下關金色印象使用的是六年老料拚配,所以真實年份是05年
大益2006金色韻象是用三年老料拚配,真實年份為03年
為了比較,所以弄了點06金色韻象的茶樣對試.....


120cc紅泥, 7g, 15秒起
對尬下,二者底韻的確相近,只是大益2006金色韻象略陳了點
但這餅2011 下關金色印象在倉儲上卻更具優勢
夠乾,密封度夠好,因此茶香茶甜及氣韻更活潑有力
可見購買中期茶,倉儲的好壞是很重要的選項
因為攸關未來陳化上的品質及力道


不過2011 下關金色印象卻相對便宜很多...很多.....
差了十倍價左右,是實喝型茶友很好的選擇

ben0610o

2010一鳴驚人
120cc超薄橘胎
茶葉分別有買的跟射大給的，
兩者差異不大，
射大的煙味很明顯，
可能是茶保持得足夠乾，
所以還未轉化掉吧。

在射大那有喝過射大的藏茶，
知道這茶較澀，所以我就選橘胎來泡啦，
泡起來澀度還可以接受，
澀中帶甘，其中還有一股煙味，喝射大的茶樣很明顯，
這股煙味是下關的特色味？
茶氣適中，喉部輕微回甘，喝多了會卡痰，這是不是代表膠質不錯？
喝的當下雖然會生津，但過些許時間後，反而會更口渴～_～
整體來說還要在放放吧，等澀轉淡後，甘味可能會更強？

射過溪

2008 下關一鳴驚人

90cc紅泥, 6g, 15秒起
因為是鐵餅,茶葉壓的比較緊實,所以洗茶六秒後靜置三分鐘
好讓茶葉溫潤舒展開來,以利茶滋茶香的釋出

湯色接近晨起第一泡的顏色
香甜氣息內斂,但後發性很優且久,涼喉感盛
花香中帶點草青味,香且清爽, 膠質感不錯
甜度高,甜中帶點後發酵酸韻,甜美又生津
澀感輕,苦略重,但苦能化甘且持久
澀感輕,質厚重,可藏亦可飲
也是很不錯的茶

但相較於2010年的一鳴驚人,這08的還是有些不同
所拚配的大樹料應該不大一樣, 08的內斂很多, 10的比較張揚
但二者的厚實度都不錯

射過溪

2008 下關一鳴驚人

90cc紅泥, 6g, 15秒起
因為是鐵餅,茶葉壓的比較緊實,所以洗茶六秒後靜置三分鐘
好讓茶 ...
射過溪 發表於 2019-11-21 00:25

哇! 眼睛花花拿錯餅了,這是下關雙傑才對

ben0610o

10 FT小圓餅
趙莊朱泥梨壺
個人還是喜歡模仿水果的造型@"@
看起來美又好吃(?)
標準壺則是樸素耐看~.~

好了言歸正傳~
這茶幾天前泡的~
口味就一個字－甜！
香味就下關的煙味，
但不會很重，
我是覺得這煙味挺香的，
只是很多人不愛?
這茶優點是它甜的很明顯，
但是它的缺點在甜的很沒層次感，
雖然我喜歡甜茶，但是沒層次感真的多喝幾杯會膩掉...
茶氣方面沒感覺到，喝了身體沒暖起來@"@，
不知道是不是低海拔的台地料?
其他口感忘了~
只記得這些啦~

話說，射大下關雙傑是不是就等於8653呀?

射過溪

10 FT小圓餅
趙莊朱泥梨壺
個人還是喜歡模仿水果的造型@"@
看起來美又好吃(?)
標準壺則是樸素耐看~.~

好了 ...
ben0610o 發表於 2019-11-21 20:51

跟我喝過的8653調性不同,有很大的差異
不過有可能是FT自己配方的8653

ben0610o

再戰10ft小圓鐵
160cc後胎鴿嘴紅泥
第一泡，拿垃圾出去丟泡太久，所以澀度比一般偏強些，
香氣中一樣有股下關煙味，
茶滋喝起來有台茶高山茶的韻味，
跟我之前喝的困鹿山古樹小龍團很像，
差別在於小圓鐵沒啥茶氣，
之後正常泡，就跟之前一樣香氣不太顯啦～
口感一樣是生津回甘，喉部也會回甘。

個人感覺拼料應該是以困鹿山附近或類似的台地料為主吧～_～
這次再戰是為了避免誤殺良茶，
所以才用厚胎紅泥去逼逼看～_～

ben0610o

10FT紫雲號
160cc厚胎紅泥
很柔的一款茶，
先前用薄胎黃龍山朱泥泡過，
感覺滋味都太淡了，
所以今天天氣很熱，
剛好用厚胎朱泥在戰一次，
感覺喝起來有些近似04谷花香，
茶香聞起來有果酸的騷味，
應該是有少量拼紫芽料吧，
前兩泡放冷時才能嚐出很淡的酸，
口感帶些微澀感，
喉部會回果子味的甘，
感覺這款主打點在喉部的滋味～_～
還有它的價格很實惠。