射過溪

2010 下關一鳴驚人

90cc紅泥, 6g, 15秒起
因為是鐵餅,茶葉壓的比較緊實,所以洗茶六秒後靜置三分鐘
好讓茶葉溫潤舒展開來,以利茶滋茶香的釋出

香甜滋味相當濃郁,可見茶質相當厚重
花香中帶點草青味,香且清爽, 膠質感不錯
甜度高且持久,甜中帶點後發酵酸韻,甜美又生津
尾韻帶點苦韻,冷湯更是明顯,但苦能化,能回甘,更增滋味
澀感輕,質厚重,可藏亦可飲
且系出名門,可攻亦可守
實在是很不錯的茶

射過溪

2011 下關金色印象
120cc紅泥, 7g, 15秒起
這是姚天來先生精選六年陳料,請下關壓制的
所以實際的年份應是2005年
口感的陳韻也證實了年份無誤

用料相當好,質地優良,膠質感重
花香蜜甜中帶大自然的草木氣息
香氣秀雅甜度高,草木氣息讓人心曠神怡
圓潤能化的苦韻,帶來不錯的回甘性與持久性
茶性柔厚澀感輕,已完全能現飲,更能久藏
未來必是一款很不錯的老茶

射過溪

2011 下關金色印象
120cc紅泥, 7g, 15秒起
這是姚天來先生精選六年陳料,請下關壓制的
所以實際的年份應是2005年
口感的陳韻也證實了年份無誤
射過溪 發表於 2019-11-7 17:32

相傳2011 下關金色印象與大益2006金色韻象
都使用陳期不同,但相同的毛料拚配而成的
2011 下關金色印象使用的是六年老料拚配,所以真實年份是05年
大益2006金色韻象是用三年老料拚配,真實年份為03年
為了比較,所以弄了點06金色韻象的茶樣對試.....


120cc紅泥, 7g, 15秒起
對尬下,二者底韻的確相近,只是大益2006金色韻象略陳了點
但這餅2011 下關金色印象在倉儲上卻更具優勢
夠乾,密封度夠好,因此茶香茶甜及氣韻更活潑有力
可見購買中期茶,倉儲的好壞是很重要的選項
因為攸關未來陳化上的品質及力道


不過2011 下關金色印象卻相對便宜很多...很多.....
差了十倍價左右,是實喝型茶友很好的選擇

射過溪

2008 下關一鳴驚人

90cc紅泥, 6g, 15秒起
因為是鐵餅,茶葉壓的比較緊實,所以洗茶六秒後靜置三分鐘
好讓茶葉溫潤舒展開來,以利茶滋茶香的釋出

湯色接近晨起第一泡的顏色
香甜氣息內斂,但後發性很優且久,涼喉感盛
花香中帶點草青味,香且清爽, 膠質感不錯
甜度高,甜中帶點後發酵酸韻,甜美又生津
澀感輕,苦略重,但苦能化甘且持久
澀感輕,質厚重,可藏亦可飲
也是很不錯的茶

但相較於2010年的一鳴驚人,這08的還是有些不同
所拚配的大樹料應該不大一樣, 08的內斂很多, 10的比較張揚
但二者的厚實度都不錯

射過溪

2008 下關一鳴驚人

90cc紅泥, 6g, 15秒起
因為是鐵餅,茶葉壓的比較緊實,所以洗茶六秒後靜置三分鐘
好讓茶 ...
射過溪 發表於 2019-11-21 00:25

哇! 眼睛花花拿錯餅了,這是下關雙傑才對

射過溪

10 FT小圓餅
趙莊朱泥梨壺
個人還是喜歡模仿水果的造型@"@
看起來美又好吃(?)
標準壺則是樸素耐看~.~

好了 ...
ben0610o 發表於 2019-11-21 20:51

跟我喝過的8653調性不同,有很大的差異
不過有可能是FT自己配方的8653

射過溪

藏茶太多也是挺煩惱的
打開牛難窖,面對眾多的茶甕
竟然不知如何選擇
那就隨便挑一甕吧,挑到啥就喝啥
結果是...08下關一鳴驚人

130cc朱泥, 8g, 15秒起
相傳此茶拚配了一定比例的冰鳥大樹茶
是真是假我不知道,不過此茶的甜美感,的確有冰鳥的調調

12年陳了,現在喝來酸香甜美
生津的氧化酸與茶甜融合的相當好
酸中帶甜,甜中帶酸,完全不膩
再加上些許的馨香涼喉感
及適度的收斂感,讓人感覺甜美又帶爽

澀感很輕,膠質感不錯,完全可現飲
價格也很實惠,喝不會痛, 不錯!

射過溪

開眼了
這不是牛懶得叫，是讓牛朗叫！

話說這餅真的不錯，12年陳期的大樹料千元一餅
根本超值 ...
Templeton 發表於 2020-3-4 09:47

印象中, 08一鳴驚人, 08年剛上市時,零售價就要800/餅了

如果現在買到千元一餅,真的是超值

射過溪

不知道啥原因？這幾年下關茶價大多是往下跌
qawse 發表於 2020-3-4 16:17

主要是市場的資金量能,只夠炒作大姨媽及知名茶區的大樹茶
所以下關茶就被冷落了
茶商為了騰出空間放能快速賺錢的大姨媽
就紛紛將沒辦法賺錢的下關茶低價拋出

不過我想以後可能會輪番炒作
等大姨媽的價格高到別人接不下手時
市場資金可能就會轉向下關,值得觀察

射過溪

2017 下關飛台大雪山鐵餅

75cc朱泥, 5.5g, 20秒起
青筋畢露,血脈噴張的條索讓人感覺亢奮
茶餅清聞是下關標準的騷酸味
但口感芳香清甜涼喉,很大樹春料的感覺
奇特的是茶性出奇的沉降沉穩不浮燥
這在新茶是少見的

香甜涼感相當清正清秀,甜感持久
喉韻相當舒服,厚實度與後勁也很優
不過畢竟是二年多的新茶,所以澀感稍重了點
需再放幾年才會比較適口
另覺得它的內質現階段尚未完全釋出
以後的變化還會很大,尤其在厚實感與力度方面
是一款很值得期待的茶