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35樓
發表於 2018-9-4 02:04
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未泡前觀察茶葉乾淨,條索完整
聞來微酸微香,夏日尾聲,很適合好好品嚐
壺用原礦黑金剛320cc 搭10克茶葉 水是3m三道式濾水
茶快速潤過。
第一泡,水溫100度泡約1分鐘,有苦喉頭微澀,會轉化
啜一小口,嘴裡韻味持久
喝來不會有卡喉不舒服的感覺
停一會則少少生津
有點後悔沒用小壺,可分多幾次品嚐。
第二泡水溫100度泡30秒,膠質豐富,不苦,味道漫在口腔上半部,喉頭的感覺微甘。
第三泡水溫100度泡25秒,喝來與第二泡差不多,有喝茶的快樂感。
第四泡,水滾後放置5分鐘再沖,泡約30秒,茶味轉淡,因為泡法的關係吧。
第五泡,水溫100度,泡約30秒,苦澀已淡,取代的是回甘生津,在上口腔體驗,原來該是第四泡的味道。
第六泡,100度30秒,茶味,苦澀感,韻味都輕微,原想已至尾聲。
第七泡,泡著超過10分鐘,像第一泡的苦味又顯,澀感已消失,喝完了嘴巴韻味仍持續一段時間。
整體體驗下來約2小時,喝下來都有一致的喉韻,變化則是由苦轉化微微回甘生津,但需要時間,非喝下立即回甘,一人品飲,很耐泡。把前面1到6泡沒喝完的倒在一起,中和後也沒違和感。冰起來明天還能繼續喝。
忘了提,較晚才泡茶,喝完胃也無明顯異狀。
感謝釅韻逸品分享體驗2017南糯山半坡老寨大樹茶。
弟是新手,若有泡法用壺水溫時間建議等等,請不吝賜教指導求進步,感謝各位前輩。 |
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