茶到、道茶、茶倒

嗜茶士

中國人的開門七件事，只有茶是比較會被關係到藝術和文化上的東西，可惜卻被我們排在第七
位，因此或說是難怪，會被一些無恥之徒拿來亂搞或是輕蔑。

茶在我們的生活中未曾單獨存在過，它不受侷限、不被邊緣，我們茶友常說單獨飲茶不寂寞，
不只人不寂寞，茶也不寂寞，因為茶的心存在一面鏡子，故此我們每次都要勇敢面對茶，面對
茶的那一面最純最真實的鏡子，它能照到我們內心深處，它懂您、它也會真實地告訴您一切，
比如，有泡過茶的人都知道是如何把茶泡壞，做茶的人也知道他到底把茶做成什麼樣子。

生活中能夠以茶與自己的心完成溝通便是愛茶，而能在茶性裡找到人性，在茶湯裡領悟生命的
真諦，從茶葉的各種發酵、火候感受到茶的謙遜，還有在儲存茶葉過程感受到茶的包容、茶的
韌性，在在都是我們需要終身學習的，這才叫做真正的茶道，而不是姿勢美妙的倒茶和侃侃而
談地道出茶的三四。

茶絕非只是個人修煉的東西，在我們生活禮儀中也要面對客人，我們常常外出走訪朋友，在下
以為茶友見面時不能只想著做生意，要嘛交心的空間就都沒有了，所以好幾個曾經來找過我的
茶友都知道，我泡茶時最不喜歡聽到的是，這茶一斤多少錢？茶友來找我時我最常泡的是非賣
品，我還會特別聲明，這茶沒得賣只招待朋友，因為只有這樣大家才都能很安心喝茶，不然只
是聞到銅臭，還能喝到啥？！

射過溪

茶絕非只是個人修煉的東西，在我們生活禮儀中也要面對客人，我們常常外出走訪朋友，在下
以為茶友見面時不能只想著做生意，要嘛交心的空間就都沒有了，所以好幾個曾經來找過我的
茶友都知道，我泡茶時最不喜歡聽到的是，這茶一斤多少錢？茶友來找我時我最常泡的是非賣
品，我還會特別聲明，這茶沒得賣只招待朋友，因為只有這樣大家才都能很安心喝茶，不然只
是聞到銅臭，還能喝到啥？！
嗜茶士 發表於 2018-8-9 20:32

如果茶席間,茶友們喝到了喜歡的茶,
因為想買而問價格,倒也正常

最讓人厭惡的就是那種好像來做市調的
每樣他看到的茶都要問價格
然後碎碎念的換算一公克多少錢,再合計一斤多少錢
接著再換算喝一泡會花費多少錢
一樣問過一樣,看得到的全問完了
接著問你箱子裡,桶子裡裝的是甚麼茶,一斤多少
而且連喝都沒喝就嫌貴,還問可否便宜些

於是原本茶友間快樂的交流分享
就硬生生的被主導為市調問答,實在讓人倒足胃口

嗜茶士

剛剛和茶友的聊天，覺得她味覺蠻敏銳也蠻有趣.....

A；茶王和秋鐵都喝了
B：如何？

A：秋鐵簡直在喝糖水
　 但是很難掌握，不會泡，每次都不同
B：新欉茶本就很甜水

A：和苦並存，原本以為是那時的身體狀況，後來發現是會苦的，只是泡法不同，有時喝不出
B：若有耐心或不喜歡苦，放兩三年之後便不苦了，但要失去新鮮感

A：印象深刻的是香氣，很難形容的香氣，就覺得是很正
B：是不是比較像蘭花香

A：好像自己是個大家大家閨秀
　 這個香我很喜歡，跟高海拔香氣不同
B：很不錯的鐵觀音香氣是蘭花香加上絲微桂花香

A：嗯，對
　 有奶香耶
　 應該就是桂花
B：福建的鐵觀音海拔最高也才800
　 奶香是新欉才有

A：哦，對，是蘭花
B：蘭花+桂花

A：對
　 只能用正 來形容
　 只是，我還是不知道觀音韻是什麼
B：幾年前我就稱她是蘭桂香

A：喝太少了
　 沒喝過幾種鐵觀音，還無法歸納
B：沉穩的香氣釘住牙縫，然後源源不斷生津，這種感覺就是觀音韻
　 其他茶沒有的

A：哦，有的，好像從牙縫，下巴鑽到後腦杓
　 以為是酸
B：生津最快應該就是春鐵，有人就直說是舌下湧泉
　 喝春鐵有一種下巴要掉了的感覺

A：哈哈
　 後來我就用馬克杯，超好喝
B：太生津使下巴酸到要掉
　 壺泡之後掏到馬克杯可再浸泡二回

A：買了陶瓷保溫杯，茶王就直接用燜的
B：那投茶量便不能多

A：是
　 用過您的菊辦，紫砂和朱泥
　 好溫潤的茶，一改我對重焙茶的印象
B：菊瓣泡鐵觀音也好喝，我覺得

A：尤其3，4泡後竟然有清新香氣
B：沒錯，有人說我家的茶到第3巡才出正味，前兩泡是贈送

A：連著喝幾天，會不想喝別的茶
B：就這樣養叼了？

A：別的茶還是會喝喝看的，只是佛手的口感氣味會被固定在感受上
B：茶要喝重焙就必須的用木炭才能做出想要的口感及風味

嗜茶士

我們生活週遭的所有東西，無論是有用的或是無用的，我們少則與之相處若干個月或是已經
若干年，有些東西我們幾乎早已沒查覺它或還存在，其實那些東西的重要性都已不再，倘若
扔掉的話似乎也沒啥所謂，但若哪天果真心血來潮果給扔了，您心裡定會又覺得少了點什麼
似，因此家裡的雜物越存越多。

其實重點不只是家裡，自己腦袋裡裝的那些無用的記憶才是真正最恐怖的，因為那些沒有用
的東西是越早忘記對您是越好，而且忘記那些雜七雜八的東西，對您來說您也不會覺得好像
是失去什麼，或是已經失去什麼。

假若，一直記憶著某個茶長啥樣，不如拿出來喝了還比時刻惦記著舒暢，否則生活要咋過？
我覺得啦，啥事就是要幹得徹底，才不會留下後遺症，就說收藏茶或什麼奇奇怪怪物件，那
都好，既要留就是要有地方放且需要忘，不然只是徒增煩惱罷了！

但是，收過老鏡頭是要另當別論的啊，需要經常拿出來曬曬，50年以上的老鏡裝到數位相機
上，不感到違和。

※1963 Meyer 200mm/F4 + NEX-7