chen3058

民國50年代輕焙火老烏龍

75cc紅水平, 5g, 20秒起茶乾類似帶點花香的甘梅或奶梅味
相較於剛剛泡飲的68烏龍, ...
射過溪 發表於 2020-4-30 21:29

超過50年或60年的茶湯顏色應該要更深才對

chen3058

民50年代末烏龍

射過溪

2002焙火翠巒烏龍茶

110cc粉胎朱泥思亭壺, 7g, 50秒起
不是很老的老茶,剛滿18歲略有火燥感及氧化酸,還有麥仔茶的味道
不過還保留了不錯的馨香氣息及蜜糖甜
底質也相當好,喝來飽滿黏嘴,喉韻持久
只是被上述的味道影響了,馨香氣息不是很明顯


如果火路能在文一點,不要產生麥仔茶的味道
那這茶高雅馨香氣息及蜜甜味,就會表現得很美
當然這是站在個人的喜好而言
也許有人更喜歡這種略帶燥感的溫熟滋味呢
感謝贈茶學習

射過溪

03南投炭火輕中焙有機烏龍
90cc紅泥, 6.5g, 30秒起
是早期半斤真空包的,剛開封有點燥
不過不燥感不重,醒茶幾天就可去掉了

火焙得有透,一路溫熟到底,沒有外熟內青的現象
可見有照起功做茶

有機種植,著蜒味明顯
喝來馨香蜜甜又涼喉
韻味厚實,回甘佳且持久

難得的是真空保存至今
茶香茶滋茶勁無損且轉化良好
可當作真空包裝也可以轉化的見證
Verry Good !

射過溪

1990年炭火中焙烏龍春茶

120cc紫砂,8g,30起
不知產區,中高海拔的春茶,大錫罐收藏的
陳年的焙火香相當溫煦
梅子韻生津,花香蜜甜感均衡持久
喝來酸香甜美,有厚度又涼喉
是一款相當不錯的炭焙老烏龍
不過茶性溫熱,冬天喝比較適合

chen3058

1990年炭火中焙烏龍春茶

120cc紫砂,8g,30起
不知產區,中高海拔的春茶,大錫罐收藏的
陳年的焙火香相當溫煦
...
射過溪 發表於 2020-7-9 18:20

的確是氣溫低會舒適點

射過溪

整體經濟狀況不好，錢難賺  只好  呷飯配菜脯，省錢開茶末
就開這一包民國六O年代的老茶末唄......

100cc蓋杯，3g，時間隨便
蔘香濃郁，茶甘甜，味爽口，好喝
茶性偏涼，是款適合夏天喝的老茶

台灣俗話說  薄煙，淡酒，老茶末，是男人的三大忌
不過經過個人N年的實踐，證實非真
還是要依據個人體質的虛實寒熱去選擇服用才對
實者瀉之，虛者補之，熱者涼之，寒者熱之
以達陰陽平衡為飲食準則才是正辦的....真的!

射過溪

百年老武夷
120cc紅泥, 8g, 25秒起
倉儲乾淨的老老茶,無雜味
入口平和沉穩滑順,似覺無奇
然..之後的回韻卻緩緩的轉厚
暗香似有若無,暗勁綿綿而至
帶點仙草及杏油味,相當的油潤
尾韻的辛涼持久的柑橘皮精油味及舌面觸感
這才驚覺原來是款已臻化境的優質老茶

真可謂....
滋韻沉涼湯如膏
隱隱約約是悶騷

chen3058

百年老武夷
120cc紅泥, 8g, 25秒起
倉儲乾淨的老老茶,無雜味
入口平和沉穩滑順,似覺無奇
然..之後的回韻卻 ...
射過溪 發表於 2020-8-29 12:49

武夷我還沒喝過這麼老的
岩茶喝過超過80年的

射過溪

民國50年代老武夷
120cc段泥, 8g, 20秒起
將近一甲子的歲月,退去您的青衣換褐裝
先天的本質也沒被製程,時間,倉儲揮霍掉
反而轉為濃郁的蔘香,而早年的花香隱約其中,點綴著
芳香物質化為辛麻涼,黏著於口腔舌面久久不去
也化為溫熱的體感,暖了胃也打了嗝
你的過去我未曾參與,但你的現在卻由我承接
有幸...有幸.........
射過溪 發表於 2019-11-27 23:06

剛剛喝了百年老武夷,就想到這民國50年代的

彼此間的底韻一脈相承,但陳期差了一倍
陳韻及茶性自然也大不同

百年的已臻化境,如化骨綿掌
也有如寧靜的湖泊,飄落了一些樹葉
為大自然增添了一份意境..一份味道.....