老台茶品飲紀錄 (歡迎跟帖)

射過溪

以前都把品飲紀錄全部寫在"今天喝甚麼茶"那帖裡面
如今想想,還是分門別類有個主題性比較好
除了方便日後追蹤外,茶友們想找類似的資料也比較好找
大家說對不對啊 !

射過溪

泡友分享的老台茶

80cc紅泥, 5g, 30秒起
是款倉儲很乾淨的老烏龍
湯感細滑,花香高雅,茶滋細緻,帶生津爽口的氧化酸
香甜氣息很沉,這是優質老原茶的特徵
就跟老惠安沉香一樣,其氣息是沉降不浮燥的
品之能讓人身心沉穩靜逸
這樣優質的老台茶也不好找了
謝贈茶 !

射過溪

忘年老包......

120cc紅泥, 7g, 30秒起
不知道年份, 只知很老了
口感溫和柔順中帶有一定的收斂性與穿透力
粉粉的清雅花香,讓人感覺優雅怡然

最近買老茶中了數槍
痛定思痛,還是回頭喝自己的私處藏茶好
東翻翻西挖挖,居然挖到此等優質老包原茶
整體的感覺不輸70年代的7582呢, 五告讚!

射過溪

不知年老台茶(原茶)

170cc紅泥, 10.5g, 30秒起
鹹酸甜鹹酸甜的,花香氣息成熟,但馨竄感還很不錯
澀感輕,收斂感適度,生津感不錯,倉儲也乾淨
感覺像民國80年代初凍頂茶區的好茶

找茶買茶久了,我相信大家手上都有東一小包西一小包的茶
可能是茶友間互相分享學習的,也可能是茶商給的茶樣
但沒做紀錄又放久了,就不知道這包是什麼碗糕了
不過這樣也不錯,邊喝茶邊猜茶,也是很有品茗樂趣的
算是另類的盲飲吧, 只是永遠無法知道正確答案是甚麼....

射過溪

泡友分享的民7年代焙火老台茶

130cc黑水平, 10g, 25秒起
約中度焙火,口感乾淨香醇有活性
韻久回甘佳,收斂性適度
喝來頗像鐵觀音,但不似台鐵,有點像大陸安溪的
也許是台鐵與陸鐵共構的也不一定
但不管如何,這是一款乾淨好喝的老茶

射過溪

整理東西翻到的四十幾年的老茶包
老茶包裡面裝的當然就是老茶末
重量約2g, 用250cc玻璃茶海浸泡

略酸澀,微香甜,有苦韻,喝來不怎麼樣
應該是以前的清茶,很便宜的大眾飲品
不過放四十幾年了,也是很有體驗的樂趣
蠻有趣的.......

射過溪

秋涼的風雨中

馬路上傳來選舉造勢的鑼鼓聲與候選人聲嘶力竭的政見發表已習慣了這樣的喧嘩, 我自泡飲我的茶...約30年陳的台灣老烏龍茶

75cc紅泥, 6g, 30秒起
是未焙火乾淨油亮的老茶,酸香花香撲鼻
口感是酸香感甜,由酸而來的收斂感很好
讓括約肌一緊一鬆的收放著
生著津,爽了喉, 是款鬆緊有度,凹凸有序,進出有則
陰陽調和的優質台灣老茶

喝著...喝著....爽了喉也暖了身
窗外的鑼鼓聲響也似乎突然開了靜音模式
只看得到動作,卻聞不到聲響.......

射過溪

老人喝老茶....民國70年的原味老烏龍



80cc紅泥, 6g, 25秒起
生津且適度的氧化酸,內斂的花香
甘甜涼喉有藥韻,體感強,有脈動感
真是優質的老台茶啊,也難尋了

有些推廣普洱的業者老是教育消費者說台茶不能存放
但事實勝於雄辯,可否請他們說說...
這些優質的老台茶是怎麼生出來的呢 ???

射過溪

回復  射過溪


   最近沒空拍照只好用文字序述
   近期跟之前買約20年包種的賣家再買了一些
   拿到手後. ...
sjvs 發表於 2018-11-8 15:36

老包的品種味辨識度很高,應該不會如此
不過最近因為氣候的問題,老感覺不管泡什麼茶,氣韻都不開,喝來悶悶的

老烏龍若雜味不重的話,可以退得很快
若很重很雜,就難退囉

射過溪

茶友分享的學習茶樣...20年老包種

110cc朱泥, 7g, 30秒起
茶葉乾淨有亮度, 帶梅香與熟花香, 這個好
茶性溫和, 茶滋細柔有厚度,但點藥韻
梅香與熟花香中帶苦甘酸的回韻且持久
是款收藏良好質又好的老包

不過以老茶來講,成熟度還不夠,還會起起伏伏
若能再妥善收藏10年,必是款很讚的老包種
感謝分享