射過溪

茶友分享的三十年陳碎形老綠茶

80cc白泥, 3g, 15秒起
因為碎形茶出味快,所以必須置茶量少,時間短,才會肛好
茶乾的陳年香甜味很好,可見倉儲好,用料佳
應是薰茉莉花的綠茶,茉莉綠是早期台灣很常見的茶飲
但稀有的是花香非常好,可見薰的入骨
也沒隨著時間消散與變異,只是變得更沉
甜度也很高,甜感晶實不膩且持久
是款等級很高的早期薰花綠茶
值得我們找個好茶罐收納,然後掛在寶貝房珍藏
感謝贈茶學習

射過溪

茶友分享的...民國86年輕焙天府老烏龍

160cc黃龍山朱泥,150cc趙庄襄銀朱泥
置茶量各10g, 時間40秒起....

陳年的花香甜香氣息很優,且無雜味,收藏良好
茶滋香甘酸甜兼具,回韻持久

陳酸味有很好的收斂性與生津感
觸動了深層括約肌的陣陣快速收放與生津不斷
直讓人有著欲死欲仙,以為天府快到了的感受
真的是款老而彌堅彌挺的台灣老茶

這二款朱泥也有各自不同的表現
黃龍山朱泥水平壺表現馨竄有力道
茶香茶甜的層次感很好且持久,走的是陽道

趙庄襄銀朱泥表現柔厚內斂
香甜氣息與層次感沒有黃龍山的好
但陳韻與厚度更勝一籌,走的是......

由此可證.....
不同泥性的壺,對同一個茶是會有陰陽二極的表現
愛茶人可依據自己的喜好去選擇陽道或.....
這也是喝茶賞壺有趣的地方, 真的!

射過溪

茶友分享的 30年陳 青心老烏龍(原味)

100cc朱泥, 6g, 30秒起
倉儲乾淨乾燥,全無雜味,只有陳年的美味
酸香甘甜非常的均衡,湯感細緻稠滑
茶性柔美溫煦,回韻持久
在這微涼的夜,喝來格外舒服,很讚的老茶
感謝贈茶學習

射過溪

民國50年代老武夷
120cc段泥, 8g, 20秒起
將近一甲子的歲月,退去您的青衣換褐裝
先天的本質也沒被製程,時間,倉儲揮霍掉
反而轉為濃郁的蔘香,而早年的花香隱約其中,點綴著
芳香物質化為辛麻涼,黏著於口腔舌面久久不去
也化為溫熱的體感,暖了胃也打了嗝
你的過去我未曾參與,但你的現在卻由我承接
有幸...有幸.........

射過溪

民國60年代老烏龍

120cc段泥, 7.5g, 25秒起
茶性是溫和而緩的辛熱感
茶滋清和秀美,深遠而久
微微的甜,微微的酸,微微的花香,微微的葯韻與蔘香
一切都是那麼的微,那麼的似有若無
但後韻卻是那麼清遠,那麼持久
是款君子茶........

射過溪

喝這麼好
chen3058 發表於 2019-12-1 14:37

老人喝老茶,這是一定要的.......

射過溪

跟個帖，跟大前輩們學習~
無意間在一間老茶行找到的

民國60年代，鹿谷烏龍

微微梅香，甘潤平和，泡到後段 ...
dennis925 發表於 2019-12-1 11:26

好茶

射過溪

風和日麗,沏壺台灣老紅茶

100cc紅泥, 5g, 20秒起
印象中這種易開罐是民國90年代初的產物
所以這罐紅茶也是有些年代了

陳年的紅茶味,些許的蜜甜及青草藥的味道
其實這青草藥的味道就是陳年的反青味
反青一段時間後就轉為蔘香藥韻,喝來頗爽
茶葉反青人人討厭,但蔘香藥韻卻人人愛
豈不怪哉...怪哉....
普洱如此,台茶亦如此

壺的影子,杯內波光,歲月痕跡,一口飲下
很爽!

射過溪

昨日風疏雨驟,濃睡不消殘酒
試問捲簾人卻道海棠依舊莫管..莫管...應否綠肥紅瘦
還是沏壺老茶卡實在六......


555cc老紫砂, 5.55公克約民國55年代老武夷,時間5分5秒....
是溫熟香醇的老滋味,柔美飽滿深透
喝來很溫暖,很有滿足感,也很放鬆
實在是很不錯的老台茶
是寒風夜雨的好良伴


年過六十了
這把年紀無須背負太多他人之事
應該逍遙快樂的為自己而活才是
夜深了...執把老壺,沏泡老茶,讀本老書
也是件很補很快樂的事.....

射過溪

民國68年老烏龍原茶

90cc紅芭樂, 6g, 40秒起
原包裝是300g/紙袋/塑膠袋,收藏乾淨乾燥
茶乾類似醋酸的酸香味頗濃
原以為口感會很酸,結果還好
而且酸得蠻舒服的,有生津及潔淨口腔的效果

花香氣息及甜感都很秀雅
香沁感深細,吃入深,滲透力佳
味覺的感受不重,是個有深度清秀佳人
很值得靜下心來細細品味的優質台灣老烏龍