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其實拚配也可以用中藥配制藥方"君,臣,佐,使"的概念為之
用於主治的稱君,輔治的稱臣,相反而相助的稱佐,引 ...
射過溪 發表於 2018-9-11 16:00
君,臣,佐,使 的"使"也不一定是某款茶

他可以是時間,也可以是焙火,或時間+焙火
例如說...將"君臣佐"等茶拚配好後
置於容器一段時間或同爐焙火
讓彼此性味融合後引導出另一種風味
我想...這也是"使" 觀念上的實際運用

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回復 7# 嗜茶士
前輩請叫個問題用錫壺泡老茶.泡新鮮的茶你覺得怎樣?

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回復  嗜茶士
前輩請叫個問題用錫壺泡老茶.泡新鮮的茶你覺得怎樣?
小唐 發表於 2018-9-21 23:43

實在抱歉,在下沒錫壺侍茶經驗,也沒有錫壺可泡茶,
但知道古人多以錫壺盛酒,也聽說過以錫器淨水,效果極佳,
或許錫壺儲水應該比拿來泡茶要好些吧?。
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賞飲調配茶的概念,就好像是吃一道美味佳餚。

咱以吃北平烤鴨做比喻。
烤熟切齊的鴨肉片、餅皮、蔥條、醬膏、辛辣料,全備妥,
調好就是捲好了的意思,您盡管直接就口吃。

尚不習慣的新一代茶友,怕會是混入劣質茶,
但僅是一般不肖商人所為,咱不討論。

能夠每樣茶都分開喝,享受單一口味的幸福,仍是好事。

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