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2樓
發表於 2018-10-1 11:59
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這是個非常好的題目，但我們必須先明白，有機食品指的是由符合有機農場標準的機構生
產的食品。
在世界範圍內，有機農場標準不一，但一般來說，有機農場致力於對資源的循環再利用，
追求生態平衡，以及對生物多樣性的保護。在有機食品生產的過程中，農藥並非被一律禁
用，但某些農藥和肥料可能被禁止使用，如含砷、番木鹼的農藥等。
在臺灣，美國，日本以及歐盟，「有機」是需要經過特定機構認證才能使用的標籤，沒有
通過認證而自稱有機上架販售是違法行為。但是並沒有一個國際通用的有機食品認證標準
，導致現行認證機構組織仍然沒有一套可追溯性標準可依循；因此常常有食品機構錯誤認
證的弊端發生；「無毒害殘留產品」亦常在廣義上被認定為「有機食品」。
目前有機食品的支持者一致認為基因改造、人造肥料、農藥生產加工方式可能對人體或環
境造成傷害，訴求天然的健康飲食，要求不破壞自然環境，注重生態，以達成人與自然的
共生永續。但也有持反對看法的群眾，其研究認為有機食物沒有比較健康，同時產量低又
排擠一般食品的生產，對供給需求有負面影響，此外亦難以辨別真偽。
綜合以上敘述，生產有機食品的問題還有以下六點尚待解決：
1. 雖然說種植的地點本身沒有使用農藥、化肥，但是卻會遭到附近農田等的農藥及化肥污染，有時候土壤的污染殘留就是問題。
2. 雖然說沒有使用農藥及化肥，也沒有遭到污染，但是該作物本身的代謝物會造成檢驗的假陽性反應。
3. 所謂的有機肥料可能含有化肥，但是如果含量很低，其實所生產的「假有機作物」和真的有機作物一樣環保、健康。
4. 有機工法尚未成熟，所以有機作物無法抵擋多樣的作物病害與天然災害。
5. 有機作物因為刻意不使用人造化肥與農藥，卻仍需抵抗病害與災害，成本往往更高，產量卻常常更低。
6. 檢驗體制尚未健全，許多不肖業者以平價的非有機作物，作為高價位有機作物出售，牟取不法暴利。
※ 以上資料大部份來自網路 |
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發表於 2018-9-30 22:29
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