易武茶品飲紀錄

射過溪

07落水洞大樹茶
五六年沒臨幸過她了,因為曾經的芳香甜美突然香消韻隕,不再可人
因此嘆道...落水本無洞,易武亦非武,本來無一物,何必氣呼呼......

所以被打入冷宮是必然的宿命,但一直待在冷宮的她,現在如何呢 ?
剛剛打開茶盒,馬上聞到濃濃的易武騷香味兒
心中一爽,大呼....出來了,出來了......那個出來了.......
破了....破了....她的壁破了........

120cc紅泥, 8g, 20秒起
喔嗚 ~ 濃濃的易武騷香甜味實在讚
還有芳香醇轉化而來的醇酒香呢
這龜公於塑膠袋密封收藏,使芳香物質不流失之功
若自然存放,這香氣就會去鳥鳥
這香氣,這口感,實在好啊
於是不禁讚道...落水真有洞,易武也很武,本來是好物,叫人爽呼呼

實際情況是這樣的.....
此茶於1~4年時,是相當芳香細緻甜美的
但第五年開始,這表面的香甜味就消失了
於是就有了插不多五年沒滋沒味的尷尬期
然後隨著時間,茶葉的細胞壁慢慢破開
這時真正的內質就出來了
果然藏茶要有耐心,才能守得雲開見月明......

chen3058

07落水洞大樹茶
五六年沒臨幸過她了,因為曾經的芳香甜美突然香消韻隕,不再可人
因此嘆道...落水本無洞,易武 ...
射過溪 發表於 2018-11-10 15:57

10年了，也該開始進入好喝

射過溪

長輩分享的....約6~7年的早春易武古樹散茶
110cc失溫的朱泥, 7g, 20秒起
除了易武的騷香味外,尚有悠悠花香,高雅清秀
帶嫩味的早春料,嫩嫩的茶滋清新秀美
茶香的揮發性悠然緩慢卻深透,涼喉感很好
喉韻細緻深遠留存久, 真是好茶, 還好有搶救成功......

這茶是年初時,長輩贈送的三甕易武古樹散茶之一
一甕是不鏽肛, 一甕是錫,而這一甕是陶
其他二甕都沒問題,就這甕有狀況
茶乾有點濕軟,茶香茶滋悶悶糊糊的
心知這是陶土吸水率較高,使茶葉受潮了
於是展開搶救大計畫......

1.先將茶甕搬到每天有開空調的工作室
2.三個月後開棺驗屍,發現甕內茶葉乾燥度很好了
   但茶香茶滋尚未復原
3.將茶葉倒出,於甕內放塑膠袋,再將茶葉倒入
   今天再次開棺驗屍, Yes! 終於搶救回來了
   茶香茶滋又內聚了,這才發現原來是特優的好茶啊
   哈哈哈....我真是太厲害了..........

射過溪

新年喝好茶....2018 曼松大樹茶
120cc朱泥, 8g, 15秒起
易武的騷香味, 岩韻, 堅果味都相當迷人
茶滋柔美香甜,線條緊實的細緻感
略有澀感, 但以新茶來講, 是很能讓人接受的
味厚, 韻久, 涼喉, 膠質感重, 泡水長

尤其喉韻厚重又持久這方面,是相當讓人讚賞的
如果先喝這茶再喝其他的,相信很多都會被巴死, 飲不知味
可見選料及製作之精, 也可以喝得出一個茶人的用心
新年喝好茶實在幸福又舒服啊........

射過溪

2016 泰斗系列-天香寶品

120cc薄胎朱泥, 8g, 15秒起
一打開包裝就聞到馨香濃郁迷人的易武味
口感也是如此,馨香涼喉,滋韻厚實甜美
梅子味,岩韻及易武特有的香甜,輪番上陣
細緻中帶渾厚感,喉韻深細持久
實是一款選料及製作都相當用心的好茶
當然澀感還是會有一些的,畢竟只是三年陳而已
在可接受的範圍內,且小口細品,實在享受

射過溪

前幾天地震時從褲管掉下來的...曼松烏雞丸
120cc薄胎朱泥, 9g/丸, 15秒起
忘了是哪年的,約在2013~2015左右吧
易武的騷香味相當濃郁,杯底香持久,光聞就很爽
騷香,蔗甜,岩韻,涼喉,口感厚實,喉韻持久,實在不錯

易武茶新茶時茶性偏柔,我想這跟製程有關,不是本性
事實上易武茶也是挺悍的
只是輕揉捻的製程讓她暫時不顯而已
通常五年後,本性就會漸露
這時才會發現原本的美嬌娘開始變悍婦了
而這曼松烏雞丸也是如此
以前的陰柔已轉為陽剛了
觀其變化,也是藏茶的樂趣所在呢

射過溪

2005-楊慶號－易武茶王


130cc朱泥, 10g, 15秒起
易武特有的騷香蔗甜味中夾帶著明顯的大自然野性氣息
相傳是採用百年至三百年荒山野放喬木古樹為原料
難怪喝來蠻野的及略感粗曠,不若一般易武大樹茶的柔美香甜


略苦澀,茶感重,酸梅味,木質味及脂類芳香物質形成的乳酪味道
現飲不算好喝,但質厚重,勁也強,日後應走藥韻路線
就繼續放著等他進一步的陳化唄

射過溪

楊慶號 06 天香寶品

130cc朱泥, 8g, 15秒起
600公克的餅,感覺很大氣,手感很爽
相傳是採用二百~四百年的易武野生喬木製成的
口感很妙,圓潤飽滿,厚實黏嘴,沉穩內斂,柔中帶勁
它的甜感很類似早期的號級茶"雙花"

以06年的茶來講,轉化的很快,感覺已轉出藥韻了
不過因為下午有喝四神湯,也許味覺因此受影響也不一定
改天再試一下,但整體而言是相當不錯的中期茶了

射過溪

以06年的茶來講,轉化的很快,感覺已轉出藥韻了
不過因為下午有喝四神湯,也許味覺因此受影響也不一定
改天再試一下,但整體而言是相當不錯的中期茶了
射過溪 發表於 2019-5-12 17:38

已確定這藥韻是受四神湯的影響

因為喝其他茶也是這股藥韻
想不到我家自己煮的四神湯這麼厲害
六小時後,口腔還有濃濃的藥韻

射過溪

09年 吉祥號易武麻黑

140cc朱泥, 9g, 15秒起
打開包裝就聞到易武茶特有的騷香甜味兒
茶滋只有"清純甜美"四個字可形容
形容雖簡單,實則不易,因為選料要夠純才能達此境界
這是很單純的細緻美感


但總有人愛把單純當單調,其實這是不同感受的
單調是指味寡,而單純則不然
那是清純細緻深微的感受,很寧靜很舒服


這餅相傳是台灣茶人與大陸吉祥居士合作生產的
在普洱茶界深獲好評,如今一喝果然是用心製作的好茶
值得額樂 !