易武茶品飲紀錄

射過溪

07落水洞大樹茶
五六年沒臨幸過她了,因為曾經的芳香甜美突然香消韻隕,不再可人
因此嘆道...落水本無洞,易武亦非武,本來無一物,何必氣呼呼......

所以被打入冷宮是必然的宿命,但一直待在冷宮的她,現在如何呢 ?
剛剛打開茶盒,馬上聞到濃濃的易武騷香味兒
心中一爽,大呼....出來了,出來了......那個出來了.......
破了....破了....她的壁破了........

120cc紅泥, 8g, 20秒起
喔嗚 ~ 濃濃的易武騷香甜味實在讚
還有芳香醇轉化而來的醇酒香呢
這龜公於塑膠袋密封收藏,使芳香物質不流失之功
若自然存放,這香氣就會去鳥鳥
這香氣,這口感,實在好啊
於是不禁讚道...落水真有洞,易武也很武,本來是好物,叫人爽呼呼

實際情況是這樣的.....
此茶於1~4年時,是相當芳香細緻甜美的
但第五年開始,這表面的香甜味就消失了
於是就有了插不多五年沒滋沒味的尷尬期
然後隨著時間,茶葉的細胞壁慢慢破開
這時真正的內質就出來了
果然藏茶要有耐心,才能守得雲開見月明......

chen3058

07落水洞大樹茶
五六年沒臨幸過她了,因為曾經的芳香甜美突然香消韻隕,不再可人
因此嘆道...落水本無洞,易武 ...
射過溪 發表於 2018-11-10 15:57

10年了，也該開始進入好喝

射過溪

長輩分享的....約6~7年的早春易武古樹散茶
110cc失溫的朱泥, 7g, 20秒起
除了易武的騷香味外,尚有悠悠花香,高雅清秀
帶嫩味的早春料,嫩嫩的茶滋清新秀美
茶香的揮發性悠然緩慢卻深透,涼喉感很好
喉韻細緻深遠留存久, 真是好茶, 還好有搶救成功......

這茶是年初時,長輩贈送的三甕易武古樹散茶之一
一甕是不鏽肛, 一甕是錫,而這一甕是陶
其他二甕都沒問題,就這甕有狀況
茶乾有點濕軟,茶香茶滋悶悶糊糊的
心知這是陶土吸水率較高,使茶葉受潮了
於是展開搶救大計畫......

1.先將茶甕搬到每天有開空調的工作室
2.三個月後開棺驗屍,發現甕內茶葉乾燥度很好了
   但茶香茶滋尚未復原
3.將茶葉倒出,於甕內放塑膠袋,再將茶葉倒入
   今天再次開棺驗屍, Yes! 終於搶救回來了
   茶香茶滋又內聚了,這才發現原來是特優的好茶啊
   哈哈哈....我真是太厲害了..........

射過溪

新年喝好茶....2018 曼松大樹茶
120cc朱泥, 8g, 15秒起
易武的騷香味, 岩韻, 堅果味都相當迷人
茶滋柔美香甜,線條緊實的細緻感
略有澀感, 但以新茶來講, 是很能讓人接受的
味厚, 韻久, 涼喉, 膠質感重, 泡水長

尤其喉韻厚重又持久這方面,是相當讓人讚賞的
如果先喝這茶再喝其他的,相信很多都會被巴死, 飲不知味
可見選料及製作之精, 也可以喝得出一個茶人的用心
新年喝好茶實在幸福又舒服啊........