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以在下的感覺,之前也曾數次提起。。。

我發現茶友們在評茶時會跟生活中的經常用語一樣,把韻和味混寫在一起,
有時甚至會把韻解釋或直接當成味來形容,這樣的情況一直被運用以及發生。

在下以為,味是一種實際的東西,我們都能夠輕易的感受到,
它只是五覺「視覺、聽覺、味覺、嗅覺及觸覺」的其中一覺;

韻則是一種虛幻或說是飄渺的東西,我們看不到也觸摸不到,
而它卻會扎實的扣在所謂的五覺內部,留在我們腦海裡揮之不去。

在此要講的是,味在易理上可稱為正象陽,韻則屬負象陰,
換在藝術情境裏,我們通常認定韻大於味則要更勝一籌,
而,味有直接感受,韻則較為無感。

所以,同理可證,較無感的茶勝出!

或許只是我的個人偏見也說不定,茶友們不必介懷。
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以在下的感覺,之前也曾數次提起。。。

我發現茶友們在評茶時會跟生活中的經常用語一樣,把韻和味混寫在一 ...
嗜茶士 發表於 2018-11-19 17:33


我是覺得味比較偏單一、表象一點
韻則要用點心來感受,要靜下心來仔細體會
年輕時可能喜歡味道重的東西,年紀比較長了,那種味道沒那樣重,但表現有層次感、多種混和的味道會覺得反而比單一味道重來得好
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確實如此,而且這類茶通常不好泡
射過溪 發表於 2018-11-18 20:58



    確實如此,這類的茶通常要表現的好需要一點泡茶功力
不過往往泡出最滿意的那一次都是不知道怎麼回事泡出來的
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  • 射過溪

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韻字我一直規列在說形容喉韻時的韻...
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  • 射過溪

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韻與味怎麼區別呢 ???
例如說一個美女面貌佳,身材好, 這是屬於外表的部分,我們可名之為"味"
又如果這位美女外表下有著很好的氣質與內涵,讓人感覺很有深度,這部份則稱為"韻"
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韻與味怎麼區別呢 ???
例如說一個美女面貌佳,身材好, 這是屬於外表的部分,我們可名之為"味"
又如果這位美女 ...
射過溪 發表於 2018-11-20 21:16


怪不得每天和射大泡茶的美女們韻味都十足
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  • tonystyle2002

  • 射過溪

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味為滋味的味-----茶湯入口口腔味蕾感受到的內容物的東西...
韻為喉韻的韻------茶湯入口後.當湯水流過喉嚨到胸上腔後..一種甘韻在喉嚨底部(有的是上腔).一種回甘往上推向喉頂回甘至口腔..然後甘甜在喉底長留駐...
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味和韻也可以用我們一般人來做為比喻,
味屬於 body 的部分,而韻則歸 soul 所管。
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  • 射過溪

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以音響或耳機來說:
味...音響性
韻...音樂性

單測某一項目, 測出的數值不錯;
但整體聆聽下來, 卻沒有音樂性.
也就是一人一把號, 各吹各的調.

味比較像單一項目
韻比較像整體感覺

味可以量化
韻則沒辦法
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  • 射過溪

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那還有一種所謂山頭"喟" -烏龍"喟"- 茶"喟"    又是何物?--------(不知"喟"是否有誤...)

個人認為這是一種無味蕾感覺的氣息.感覺是無形會升竄到腦記憶的東西...

大家認為呢?
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