細緻的茶...韻深味不重

射過溪

近二年來,茶喝著,忽有所感....細緻的茶...韻深味不重
不知茶友們有無同樣的感覺 ?

射過溪

烏龍嗎？
chen3058 發表於 2018-11-17 21:02

任何茶種都一樣

射過溪

確實有類似的體會，
可就個人感受而言，韻的表現其實比味重要許多。
但普遍來說，味重的茶較能吸引多數人的注意，韻深的則需要相當程度才能感受。

細膩的茶不是指輕輕柔柔的，而是茶湯表現的相當平衡，沒有顆粒感，看似平淡可是韻味卻相當深厚。
釅韻逸品 發表於 2018-11-18 03:07

確實如此, 細緻細膩的茶湯表現,須靜心品飲方能感受
所以這類茶不適合熱鬧的場合及浮亂的身心服用
而且也必須有相當的品飲經驗,才能發現這類茶的難得之處

射過溪

細緻的茶------

我猜

細緻是指茶湯細小水分子......或還是在說茶香(茶喟.)啊!

   

細緻的茶...韻深味不重---------是大禹嶺茶嗎?不.也不對.大禹嶺茶韻也感覺不深啊!

夢幻茶 發表於 2018-11-18 11:10

都是! 細緻是指湯感,茶香茶滋整體細微深遠的表現

射過溪

冬片或葉片較厚實所泡出的茶，較有類似的感覺
但此類茶並非每個人都喜歡... ...
lewis6033 發表於 2018-11-18 20:44

確實如此,而且這類茶通常不好泡

射過溪

韻與味怎麼區別呢 ???
例如說一個美女面貌佳,身材好, 這是屬於外表的部分,我們可名之為"味"
又如果這位美女外表下有著很好的氣質與內涵,讓人感覺很有深度,這部份則稱為"韻"

射過溪

品味與品韻是兩種不同的品飲境界
通常到了能夠品韻的階段,大都是有相當品飲經驗的老茶人了
因為有了豐富的品飲經驗後才能體會出所謂的韻
當然也有少數如樓上t兄說的"天份"
我也曾遇過幾個有這種天份的年輕人,實在讓人感佩
而我是屬於前者

另也發現這也跟個性有關(但無關人的好壞)
性急,思慮短淺而快速,心直口快的人很難進入品韻的階段
個性沉穩,心思深細,能靜心品味的人,自然能較快進入品韻階段
若這二類人一起喝茶,我們就會發現彼此間有一條無法跨越的鴻溝
也因此很難有共同的茶語,只能用同理心去理解

例如說我樓下的鄰居偶爾就會上來找我喝茶
每次泡韻深的高端好茶請他喝,他都直接反應說 "怎麼這麼薄"
泡一些便宜的普洱熟茶或比較粗的台茶,他才會感到滿足
當然我不會說服他進入品韻的階段
因為這是自然發展的,無法用語言說服
只能用同理心看待
而他的個性也對應了我上面說的 "性急,思慮短淺而快速,心直口快"
是個直爽的人


有時仔細觀察這些現象,也是很有趣的

射過溪

例如說我樓下的鄰居偶爾就會上來找我喝茶
每次泡韻深的高端好茶請他喝,他都直接反應說 "怎麼這麼薄"
泡一些便宜的普洱熟茶或比較粗的台茶,他才會感到滿足
當然我不會說服他進入品韻的階段
因為這是自然發展的,無法用語言說服
只能用同理心看待
而他的個性也對應了我上面說的 "性急,思慮短淺而快速,心直口快"
是個直爽的人
射過溪 發表於 2019-6-5 15:14

其實韻深的茶不薄也不淡,而是細,
細到讓人無法一時察覺
當我們的味覺及味覺記憶,習慣性的停留在立即的明顯感受時
對這細滑的感受就會直接判定為"淡或薄"
而不會接著去靜心細品,就算繼續喝也感受不到那深層的美妙感受
因為已經被自己的腦袋屏蔽掉了

不過這無關好壞高低,大都跟一個人先天的個性及後天的習性有關
別說喝茶,就算平時跟朋友聊天也是如此
每當聊及較為深入的問題時,很多人的腦袋就開始自動屏蔽
不想觸及他們難以理解的事物,然後就恍神恍到其他地方去了
這是完全無法勉強的事,只能各取所需而已

射過溪

其實韻深的茶不薄也不淡,而是細,
細到讓人無法一時察覺
當我們的味覺及味覺記憶,習慣性的停留在立即的明 ...
射過溪 發表於 2019-6-8 18:12

這類味覺細膩韻深的好茶大多有一個特性,
就是入口似覺無物,但一段時間後深厚的滋韻
才會在口腔及喉嚨食道及氣管發散開來
而且你每喝一口滋韻就會累加一分
然後越累積越厚且非常持久
經常半小時後,整個口腔及喉嚨都還有很好的餘韻餘香
因此產生耐人尋味的品飲樂趣與享受

而且這類細緻的好茶,穿透力非常驚人
就算你喝了高梁,吃了麻辣臭豆腐
喝幾口後一樣給你穿過去,讓你感受到他的滋韻
這是一般口感有立即性厚重感的茶所無法做到的
因為他們沒有這種穿透力,所以韻通常不深也不久

賞飲這類韻深味不重的細緻好茶
個人習慣一口茶湯,間隔數秒,分三次過喉
一下子吞下去,很容易讓人感受不到他非常細緻且深的滋韻
靜下心來,讓茶湯多在你的口腔與喉嚨多停留點時間
慢慢品賞,您就會發現這樣的茶實在很美...很美......

射過溪

最近喝茶又有很深的感受
一旦喝到韻很深長的茶,就回不去了
再喝其他韻較淺的就會覺得喉嚨卡卡的,不是給他很順
喝茶真的是一條 上得去下不來的路啊......