vspwm2000

射大, 佔一樓你的聊天室, 聊一下咖啡..
原來咖啡跟茶一樣, 隨著年紀增長, 也會越來越內斂.
花蓮吉安這家巷子內的店, 已經喝了十多年, 時隔3-4年這次趁連假過去.
點了店內招牌咖啡, 兩杯不一樣卻都有一樣的感受, 口感變圓潤, 甜味增加, 喉韻更好.
老闆對豆子的挑選,豆子特性表現真的很棒..
本來以為我自己覺得, 後來跟老闆聊一下, 他自己也這樣提到..
原來咖啡跟茶一樣, 年輕時喜歡特性明顯, 年紀漸增轉而內斂,圓融,..
我覺得這是從一家對咖啡店有熱情的店,已經轉為一家 master 等級的店..
如果真有過去, 建議坐吧檯點一杯單品..
老闆煮別人咖啡有多一些,會順便給一些嚐嚐..我都是這樣厚臉皮的..

射過溪

射大, 佔一樓你的聊天室, 聊一下咖啡..
原來咖啡跟茶一樣, 隨著年紀增長, 也會越來越內斂.
花蓮吉安這家巷 ...
vspwm2000 發表於 2019-10-13 10:28

感謝郭兄心得分享

其實不只是茶與咖啡如此,壺也是如此
年輕時喜歡光滑亮麗的,現在卻喜歡古樸內斂的
每樣都會對映到年齡與人生歷練
一路走來甚覺有趣,也感嘆歲月不饒人啊......

ben0610o

今日前往射大的工作室取茶與壺，
射大本人看起來僅40幾，
看了許多長輩，其中少數幾位保養得宜者，
看過最厲害的是90幾歲的長輩，
但是依然能四處玩，讓人以為只有6、70歲。
因為本人不好意思當面狗腿，只好網上狗腿了xd。

今日帶了自家長輩亂買的茶與本人亂買的茶，
借助射大培養多年的嘴與胃幫忙判定，
並請教些茶品的問題，真是受益良多，
並且還厚臉皮蹭了些茶葉回去學習，
待我在亂買些茶學習後，
可能又要前去麻煩射大了，哈哈哈。

射大本人相處起來很輕鬆，
沒有那些長輩的架子，
跟我一樣新進的茶友，
可以考慮跟射大約個時間請益一下，
去看看那些滿架滿桌的茶、壺、罐也很養眼呀。

射過溪

今日前往射大的工作室取茶與壺，
射大本人看起來僅40幾，
看了許多長輩，其中少數幾位保養得宜者，
看過最 ...
ben0610o 發表於 2019-10-16 20:30

黃兄謬讚了

能跟年輕的茶友喝茶聊茶是很快樂的
除了可沾染青春活潑的氣息外
也可從年輕茶友的角度看茶
這對我來講,何嘗不也是一種學習呢
可讓思維角度更寬廣

ben0610o

120cc紫砂請飲
在射大那蹭回來的95年的境外熟普散茶，
相比我家的0x年境外散茶乾淨超多，
當初一看想說這散茶看起來怎麼跟我家的不一樣—_—。。。

第一泡，
帶股煙味，很像還有股蔘味藏在裡頭？口感感覺也挺醇厚的，
帶總感覺少點味道，可能是倉味吧xd，自家散茶喝好幾年，口味被帶歪了～_～

第二泡，
就被煙味主導了，其它味道嚐不出了，其中帶點微苦韻。

聽射大說這股煙味是境外茶的特色～
從射大那蹭回茶葉後，都忙著整理自家散茶，
終於在剛剛搞定一大袋了—_—。。。
還有一大袋卡在儲藏室在等我呢。。。

ben0610o

160cc黃龍山朱泥
睡前來一泡，安眠似頭豬。

從射大那蹭回來的95年境外生散茶，

第一泡，
一樣帶股煙味，比熟茶淡很多，感覺煙味中藏了一股味道。

第二泡，
煙味淡了，嚐出其它的味道了，類似果香味，又或者是蘭香？
感覺去掉煙味挺像04谷花那餅茶的味道。

明天泡從射大那蹭的蘭香茶就能判斷是果香還是蘭香了～

sjvs

趁還記得時記錄一下(雖然細節記得不多)
1.一來就上99綠大樹嚇到我了
   感覺還挺年輕的不太像20算的茶...微苦澀能化..質重..馨涼感
   我一直以為綠大樹綠星星綠什麼的應該是易武茶區的茶...只是我喝起來不太像..
2.千年紅茶
   香氣很棒很順口帶點微苦質很厚重....跟台灣紅茶的調性差別很大
3.04(還是05野種?)
   質非常強苦韻重...口感完全被苦韻吸引..
  對於我這種少吃苦茶的人...真的是提神醒腦的好茶
4.  80的什麼茶忘了
    上一泡茶的苦韻還殘存在口中..我都分不清到底是這茶帶苦還是上一泡茶的影響
    口感很濃郁純厚...非常的飽滿
5. 野生紅茶...
    香氣好柔和又甜美..最後以這茶結束真的太好了(淚)

射大盡是上一些質厚又重的茶...還好平常有鍛練...沒茶醉真是萬幸
不過在回到家的途中...卻感覺得放鬆想睡...可見茶好不好身體會告訴你

射過溪

趁還記得時記錄一下(雖然細節記得不多)
1.一來就上99綠大樹嚇到我了
   感覺還挺年輕的不太像20算的茶. ...
sjvs 發表於 2019-10-20 20:57

記憶力真好,我自己都忘了下午泡什麼茶呢.......

ben0610o

160cc黃龍山朱泥
98紅帶沱（蘭樟香）
射大贈送的教材

早上泡得，不過也差不多喝整天了，這沱挺耐耐泡得，
泡到後面茶湯還是有甘甜味，並帶股清香，
泡了幾泡，我已經忘啦，因為是斷斷續續分好幾次泡～～
茶味帶股花香，這應該就是蘭香了吧？
由此推斷95生散茶是帶果香～
04谷花香感覺是花果香皆有～
這沱我倒是沒喝出樟香～_～
整體映像是適度的甘甜+花草的清香。

這無印良沱是98勐海紅帶沱？
射大有打算開倉放沱嗎xd

射過溪

這無印良沱是98勐海紅帶沱？
射大有打算開倉放沱嗎xd
ben0610o 發表於 2019-10-20 22:40

這無印良沱的確是98勐海紅帶沱

用料是勐海茶區的優質毛茶,所以勐海味十足
雖不是勐海廠生產的,但喝來實在不輸
蘭香已經很不錯了,樟香比較不明顯
還需幾年的轉化才會漸趨明顯