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夢幻茶

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發表於 2019-1-25 22:30 | 只看該作者

仙楂香

四季春老茶放紫砂甕仔內.轉出仙楂香(味)..這樣的轉化好嗎?
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射過溪

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發表於 2019-2-7 16:57 | 只看該作者
不知年仙楂香被火四季春

90cc紅泥, 7g, 60秒起
帶芳香物質氧化而來的仙楂味及些許的杏仁涼
喝來蠻特殊的, 不過火焙得很重
茶滋頗硬,需再醒茶潤化,才會顯得圓融
OK 那就放著吧, 醒一年後再喝





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發表於 2019-1-26 19:29 | 只看該作者
沒濕氣進去幹嘛焙火
chen3058 發表於 2019-1-26 18:43



    一般常見會有氧化的不雅(我認為)味道..

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chen3058

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發表於 2019-1-26 18:43 | 只看該作者
還沒喝..
想說藏甕太久要用火趕走不好味道..所以有做趕走仙楂香的動作..半途請教射大說那也不是甚 ...
夢幻茶 發表於 2019-1-26 15:41


沒濕氣進去幹嘛焙火

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發表於 2019-1-26 15:41 | 只看該作者
我還蠻喜歡的，但喝起來如何呢？
chen3058 發表於 2019-1-26 15:24



    還沒喝..
想說藏甕太久要用火趕走不好味道..所以有做趕走仙楂香的動作..半途請教射大說那也不是甚麼不雅味道.所以就停火再放回甕內..等一空再喝看看終結如何....

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chen3058

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發表於 2019-1-26 15:24 | 只看該作者
四季春老茶放紫砂甕仔內.轉出仙楂香(味)..這樣的轉化好嗎?
夢幻茶 發表於 2019-1-25 22:30


我還蠻喜歡的，但喝起來如何呢？

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射過溪

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發表於 2019-1-25 22:49 | 只看該作者
感謝解惑...
    以前茶沒放那麼久在紫砂甕就賣了(大部分放柴燒)...這次是偶然... ...
夢幻茶 發表於 2019-1-25 22:45
茶葉罐內只剩少許的茶,或開封的茶袋沒綁好夾好

沒幾年就有這類山楂或肉桂的香氣與口感出現的
雖同是氧化味,但比油耗味來得好
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發表於 2019-1-25 22:45 | 只看該作者
山楂,肉桂,都該算是"氧化味" 也是老台茶常見的陳味
是好是壞,因人而異,但個人是蠻喜歡的...... ...
射過溪 發表於 2019-1-25 22:41


  感謝解惑...
    以前茶沒放那麼久在紫砂甕就賣了(大部分放柴燒)...這次是偶然...

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射過溪

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發表於 2019-1-25 22:41 | 只看該作者
山楂,肉桂,都該算是"氧化味" 也是老台茶常見的陳味
是好是壞,因人而異,但個人是蠻喜歡的......
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