岩茶這麼好，討論這麼少

huangchan

武夷岩茶好茶就在身邊卻因緣未到以前未相應。集團公司同事的親戚在武夷景區做岩茶，約02~03年連續五六年去福州出差都會去市區其表姐處品茶，也許那時喝到的約略應都是半岩茶或州茶，所以無特別感動，而那幾年的少許茶樣如今也有，然就是品不到像那正岩名岩的純厚滋味，記得當時一斤500克就2000台幣左右，也是蠻貴的，推測當時買的若是正岩茶當也要台幣5000左右，以當時大陸工資水平每月才幾百元人民幣來說應買不下手，故高端正岩以前應就非常貴了，而如今更是同房價工資一樣翻了五倍十倍二十倍。
認知上好茶從來就沒便宜的，而貴貴的不見得是好茶，但貴貴的茶較會用心品珍惜著泡。

huangchan

相對於普洱在論壇前輩討論如此多，而岩茶卻如此少。
個人這幾天品岩茶獲得的結論是約二千元台幣的大樹普洱比二三千元的半岩清爽厚稠回韻舒爽的多，所以中端茶價能為大眾接受是大樹普洱勝，因此相對上喝普洱的及討論的就比較多。
而在高端正岩茶價位在萬元台幣以上的應該不遜於古樹普洱或凌駕其上，但此價位能認同的應該更少，因此乃至於幾萬元正岩名岩茶在品飲經驗上除了少數老前輩福份充足外能有更多的品味就更少了。
真的要品得正岩名岩的真韻真的得交高昂的學費，就看個人因緣及格局了。

huangchan

在大陸是流行QQ,微博，微信朋友圈，淘寶
買東西直接連上微信對接，在台灣是Line pay
微信上直接詢價
如牛欄坑肉桂，有直接對茶農的，有對店號的，店號部份不見得比較貴，但其要有店管費，而直接對茶農的，也許跟茶農個自茶園的山場位置及工藝水平在報價上有很大差異。(總之岩茶水很深)
如同一茶農自產自銷的牛欄坑肉桂年產頂級牛肉三四斤500克萬元人民幣，珍品6000，特級4000，一般2000人民幣就買的到。
所以市場貴貴的牛肉應該都是指頂級的，而級數上的差異還是要學習。
同樣頂級的卻因不同茶農的格局而有斤萬元，萬六，二萬多到三萬人民幣的差異。
而通常在店號售的因層層轉手而有二倍~八倍的價差。
因中間商的管銷及利潤讓高端岩茶價位居高不下，在大陸雄厚實力的真的都不太在乎。
例子是曾經託同事在蘇州店號購二澗岩茶斤9000人民幣，由於同事不懂，買回的經品後的分析其水平頂多是介於半岩到正岩之間，按行情價也就在1000~1500人民幣左右。
由此可見好茶要真能遇到感受到須有福澤品味。

huangchan

回復 4# 射過溪


   方便法以何身得度者即現何身而為說法
體驗深刻了，自然處處為法，然法的拿捏分寸須賴智慧
末學尚在學習，方寸掌握不易，望請包涵！
處處說珍貴，只是提醒人身難得，所有福報相應是須珍惜的。
好東西只有貴才會珍惜。
否則就暴畛天物了！

huangchan

其實所謂的"知茶懂茶"

是經由長時間的體驗所累積出來的體悟
絕不是用自作聰明的邏輯思維所能推論了知的
...
射過溪 發表於 2019-3-30 23:28

人格好不好，看品味及文義就可知一二了
既然是身韻怎會是猜測？羅輯不通！
而且前輩避重就輕，聲東擊西
柱子前輩有提到藥性，是須更深入的體驗
到目前為止也無人分享。
柱子前輩既提到藥性，自然也是從身韻感受的，怎會是羅輯猜測？
柱子前輩的藥性體驗應很深刻的！

huangchan

沒錯,茶各有所好,也應互相尊重

但此君可笑的是....不喝他說的茶就是沒錢沒品味沒格局似的

真是可笑的" ...
射過溪 發表於 2019-3-30 23:30

從來好東西無人欣賞亦末末無聞如韓流，沈伏十幾年，十年磨一劍。
當有識者發掘大幅度報導成為焦點，大家才會注意原來人才就在身邊。
好茶亦同，只有品味者相約知音大幅推展，為世注目，才能還其本來。
而且市價高貴，世人爭相認識體驗，文化底蘊就此發揚。
市價高貴，茶農更願意用心制茶，生活無憂則保持傳統文化延續更久。

huangchan

人格是可以用品味及文義認定的喔,難怪你會那麼假,
假佛假道的言論一大堆,哈哈哈

柱子講的身韻與你的國王 ...
射過溪 發表於 2019-3-30 23:45

柱子前輩指的是岩茶的藥性，不是指其它茶的。
入門建議。
至少在中國茶討論區裏並未討論到。

huangchan

我在2000年-2003年在馬來西亞買時就已經非常貴了，一百克一千六至兩千二台幣，算起來一台斤也要9600 ...
tea9333 發表於 2019-3-31 03:36

是的，如此2002年時約500克要1萬台幣以上，相當人民幣2500,福州工資當時800左右須三個月薪水。難怪4~500人民幣的岩茶沒那麼好喝，就是茶價不對當然喝不到正品。如同茶農朋友說正品好茶是有人喝的懂的，正品價行情就在那邊，喝懂的一口氣就訂製二三十斤，而且價高後要回購也都不太肯，因為每年量已非常少而每年因氣候因素也不太相同，如去年水太少，也影響18年的表現。

huangchan

無論是喜歡那一種茶都沒問題，這些年來覺得在網上很難討論茶的好或不好，但是遇到真的喜歡茶而且開明的人， ...
tea9333 發表於 2019-3-31 03:43

感謝tea前輩發了如果到武夷山~...的貼，讓後學得以關注好茶並在因緣條件下品到好茶，行文本就是在探討並引發討論，每人皆有其一套自己建立的標準，至於同不同意在自由表達上理應尊重。所有憶測發言者的用心就有點那個,如果僅是對人而不對事，設茶品論壇就無意義了。
感謝！

huangchan

回復 20# tea9333


   是的，剛品18年的竹窠肉桂就有市場刻意導向三坑二澗這種感覺，原料茶農接受訂制茶了應也跟擁有山場的主人購鮮葉，原料掌握到壟斷。茶農制茶也只能報高價。
竹窠的整体表現上竹窠茶氣是不弱於三坑的可能市场导向去三坑二涧而忽略竹窠了
竹窠價只九龍窠，倒水坑的1/2，牛欄坑的1/6