deki

台茶的金萱品種及部份梨山茶也有很足的奶香，再品味上岩茶的奶香回韻持久香純濃郁，好像頂級咖啡裏加了高濃度的牛奶。
品岩茶的優點還有另翻覺受是中高端的約20年陳年岩茶坐杯秒數長點可以品到蠻足的咖啡奶香，很特別的茶。 ...
huangchan 發表於 2019-4-13 12:10

高山茶的奶香跟金萱氣韻差很多捏，h大的品味這麼高應該不用看葉底開獎也分的出來
奶香味跟氣候有關，梨山不是年年有,其他山頭也可能有
果香味的高山茶最合我口味，出奶香味小弟會當它是特色
普洱也有出奶香的，大師您品嘗的名山古樹比小弟喝的開水多，應該也喝過吧

deki

前輩好
普洱有奶香的在熟茶應有在生茶真沒見過，依約生茶有的話鳳慶大樹茶的豆醇香(新茶時)約略沾上邊。
熟 ...
huangchan 發表於 2019-4-13 15:41

例如2004年勐庫某款生普，茶藝四十一期有人提到乳香味
隔年2005年兩款相同包裝的，也有類似的乳香味
後來有沒有我就不知道了.... 新茶很貴 我買不起

deki

回復 33# huangchan
農場茶或值利率4.5%以上股票因為值得，所以買的起，每年都挑買一點。
炒茶我買不起，而且小弟不是茶商買了也賣不掉，留給覺得便宜的茶友去買吧

deki

奶香味的岩茶這裡有人賣啊
有款叫金牡丹的奶香果香都有也能泡七次，價格也沒那麼高大上
茶找自己喜歡的，不要太執著某品種對口袋跟腦袋比較好

deki

後學只是舉例岩茶的奶味並非獨佔
岩茶數百品種以小弟這種駑鈍資質學岩茶可能會被騙不完
其實小弟的品味很簡單，能持續喝到尾泡就是好茶了

之前說了奶味不是小弟的主菜
常態口味就是正常發揮而已，偶發的比較特別一點，例如有奶味或杏仁味的普洱會吸引小弟注意，有錢就買個幾片集郵

奶味其實也是肉味，吃過不調味的頂級牛排就明白味道跟牛奶有多接近
h前輩不是吃素嗎，想奶跟想肉只是一線之隔

deki

小弟對岩茶知識粗淺說的委婉
兄道行高可以一語道破，小弟佩服