大吉嶺紅茶 - 《其它茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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發表於 2019-4-20 16:20 | 顯示全部帖子

春摘和夏摘製作上是不同的

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2樓

發表於 2019-4-20 16:21 | 顯示全部帖子

大吉嶺屬小葉種紅茶，但其實品種非常多，可具備量產的品種不多，不同品種會有不同的風味

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3樓

發表於 2019-4-21 00:41 | 顯示全部帖子

大吉嶺無論是香氣、湯色、口感都跟紅茶沒半毛錢關係
明明就是半發酵的青茶，硬是要說是紅茶
說是發酵失敗的 ...
Templeton 發表於 2019-4-20 22:53

那是春摘，主要是想要那個繽紛的香氣
夏摘就是一般紅茶製作方式了

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