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家裡存不出好茶?

家裡存不出好茶?

不止一次聽說「一般人買茶回家自存無法存出好茶」
理由一:茶商倉庫有溫濕度控制,恆溫恆濕
理由二:普洱茶大量集中放置有利於優質轉化(所謂的喜歡熱鬧)
一般人買幾箱放在家裡很難達到上述效果

第一點,如果一般人存茶,已經做到排除掉極端狀況(如隨意放置地上、過度高溫、過度潮濕,或雜味充斥等),但沒做到恆定控制,是否仍無法轉出好的老茶?

第二點,如果成立那是要多少的量才能達到所謂的「熱鬧」門檻?

我個人的想法是,專業恆溫恆濕倉庫(乾倉)是這十幾年中國普洱風行才出現的東東,十幾年對普洱轉化而言,仍屬太淺短,無法證明什麼。

儲存量要夠大這件事,就更讓人納悶了,茶都是箱裝在存的,既然有箱子阻隔,存多少有那麼大差異嗎?難道茶精靈會跑出來交來交配嗎?

與此矛盾的是,近期也有一種聲音倡導密封儲存
我是很好奇主張普洱歡熱鬧的人,是不是也贊成密封儲存
如果是那就好笑了,因為密封之後,每餅(箱)茶都各玩各的
就好像同住一棟大樓卻從不往來的鄰居,熱鬧個鬼。

因茶齡實在太淺,上述想法,都是推論
很想聽聽有存茶先進的經驗與看法,希望多多指正分享。
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  • 布魯斯

  • 射過溪

T兄的疑慮和想法也是大多數人的想法,確實是茶友們存在太久,同時也是多年的心結,渴望被打開。
例一;有一款茶放在北京和放在台灣後續轉換絕對不同,因此價值不同,誰界定價格 ?
例二;同樣一款茶,數年前拆封沒喝完,放到現在很好喝,馬上拆一個同款茶來喝要等多久?
例三;明明同一批茶,喜歡就是好,怎麼放是壞了和怎麼放是好的,誰能、誰敢?好壞如何判斷?
例四;每一個茶都要放20年以上才能喝也才叫做好茶、才有價值,那麼您的一生有多少20年可以賭?
還有更多更多的例子,坊間走一趟,不勝枚舉。
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  • Templeton

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T兄的疑慮和想法也是大多數人的想法,確實是茶友們存在太久,同時也是多年的心結,渴望被打開。
例一;有一 ...
嗜茶士 發表於 2019-4-21 12:49


價格理論上市場決定,要炒高也得能催眠得了消費者
實際操作上當然很多手法就是
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  • Templeton

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T每一個茶都要放20年以上才能喝也才叫做好茶、才有價值,那麼您的一生有多少20年可以賭? ...
嗜茶士 發表於 2019-4-21 12:49


就是因為花 20年的光陰用來試錯代價委實過重
才「肖想」來這高手匯集之地拋磚引玉
希望獲得資深玩家現身說法
站在嗜茶人的角度研究討論,集思廣義

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不止一次聽說「一般人買茶回家自存無法存出好茶」
理由一:茶商倉庫有溫濕度控制,恆溫恆濕
理由二:普洱茶大量集中放置有利於優質轉化(所謂的喜歡熱鬧)
一般人買幾箱放在家裡很難達到上述效果
Templeton 發表於 2019-4-21 10:30


私處藏茶當以安全為主,只要不受潮,不通風過度,室溫過高
只要是好茶,日後都能陳化為優質的老茶

"茶喜熱鬧"這要從歷史來看.......
以前台灣進來的都是港倉茶,大家都喝倉味茶
所以才會說茶喜熱鬧

但現在觀念變了,大家都要喝乾淨無倉味的
甚至還要單株,純料,如果還要"茶喜熱鬧"的存放互染
那也就玩完了

以前很多老茶都是少量獨立存放的
例如鐵罐裝,錫箔袋,密封茶袋......
還是可以轉化得很好,甚至更香醇無雜染
所以根本不用擔心
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  • huangchan

  • Templeton

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現在主流的普洱茶 不管是大品牌  或是名山大寨  製程都已經精緻化 所以建議茶友 存放新普洱茶 請用存放精製茶的態度對待 最好還是密封(非真空)存放  關於是否要大量存放 個人的經驗 量越大的似乎真的友比小量存放的好(老台茶)
以上只是個人經驗分享  供參考用
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  • Templeton

  • 射過溪

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個人經驗,家裡存茶不需要恆溫控制仍然可以存出好茶來,也不必刻意量多,量多陳化的效果會更好。
我自己存茶已經放了二十幾年經驗所得結論。
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  • Templeton

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期待是成長最大的阻礙

無形的貪念壟罩著茶,讓茶的轉變,千變萬化

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買茶回家自存無法存出好茶

可見老茶緣份不再自己這裡

移轉給別人處理,或許就不同

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回復 8# huangfafo

如果期待茶品往自己想要的方向轉化是一種貪念
那我承認我是個貪得之人^^

緣份部份,或許我在這裡獲得先進們指導後
變成與茶有緣之人也說不定呢,哈哈
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  • huangfafo

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