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超級大體驗《1994清香型翠巒梨山茶》

上個月一個多年的老朋友帶來一包茶,這茶也是我親自在25年前幫他抽真空存封的
,當初這茶是輕發酵清香型的梨山茶,那時封存的有60斤共分成 6包。其中有一包
大約在10數年前拆開烘焙,也在當時不久後我幫他賣掉,我們論壇上有幾位前輩大
概也有拿到。

如今再隔10多年,於4月6日拆開沖泡,外觀和湯色簡直和新茶沒什麼兩樣,經過三
次炭火低溫烘焙後,現在的茶湯超級柔順、氣味非常優雅,絲毫不帶任何收斂性和
刺激感,入口爽朗,膠質感也厚實Q彈,茶湯在口腔內自然奔放、寬鬆,非常好喝。

可問題來了,一點老味、老樣都沒有,您如何說服人家說,這是1994年新欉梨山春
茶,是25年前的茶?我困擾很久,不過,僅憑外觀也能分辨出是當時的外型做工。

應該要來特別介紹一下,這是1990年種植1994年春天採製的新欉翠巒茶,也就是翠
巒最早引進種植的茶,當初梨山茶地區除了大禹嶺105K以及福壽山外就屬這裡。

個人認為,本茶的體驗學習完全是勝過品飲意義。
其一、直接接觸當初的作工,了解梨山茶的開發及整過演變過程的源頭。
其二、明白輕發酵茶存放25年之後到底是轉化到如何的程度。

目前已完成炭火輕焙,略微帶點火香果甜,膠質感的呈現亦佳。方才取5克放到茶碗
故意浸泡到涼,入口僅是略苦而瞬間化開成甘甜,未有茶鹼出現。

人生沒有幾個25年,自己收藏,親口感受不同發酵茶在歲月流逝下,自然雕刻出來的痕跡,何其容易?
現我們將以50克簡易紙盒包裝,予有興趣的茶友分享體驗,茶友們請下方詢價,或短消息私聊。

詢價,謝謝

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