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台灣野放烏龍茶
感謝野放茶的前輩,20幾年前在需要開車三小時才能到達的山坳,買下了一片茶園,種滿了五葉松,然後就丟著,一直到現在松樹已成林,樹林裡還有大概百顆軟枝烏龍,都長高到2-3米高,以及一些後代實生苗。花了5小時還是只採收了1500克鮮葉。茶葉特色,超過9成的對口葉,少有芽頭,茶葉偏薄,非常少病蟲害,採茶過程只發現一隻蟲以及一隻蚱蜢。
茶葉鮮葉有很亮麗的色澤。
完成後穫得白茶320克。
試飲
茶湯風味並不像想像中的單薄,一樣有豐富的滋味,甜順好喝,香氣上比較清香,難得有非常明顯的涼喉感,葉底有明顯的蟾蜍皮現像,新製完成的白茶又是嫩葉,有此現象,或許是野放茶的特色。 |
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