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《茶也有癖和疵》

明末清初散文家張岱有一段名言:
「人無癖不可與交,以其無深情也;
人無疵不可與交,以其無真氣也。」

話中深刻的描述,提供也點出給我們交朋友的兩個基本原則。其一,「癖」是
指一個人的性格偏好、嗜好、特別執著與愛好等等,另一說也可以是指本性;
其二,「疵」是一般人常犯的小毛病,如健忘、迷糊、粗手大腳、大辣辣不修
邊幅等等之類。

北宋大文豪蘇軾-蘇東坡也曾在《次韻曹輔寄壑源試烙新茶》詩裏提及:
「從來佳茗似佳人。」
我們不管佳人是女人或男人、有錢人或是窮人,在茶的世界裡跟本無關重要,
也沒有相對輕重,這裏邊所指的僅是一個美好的代稱。

因此,我們選擇一款喜歡並且要能提醒及激勵自己的一款或是多款茶時,並且
希望茶在心靈上給您賦予一定的寄託的話,您即是在選擇一個或多個朋友。及
於對朋友的挑選上,您只需要看到朋友的美好一面,並願意誠心與之相互學習
就是,朋友的「癖好」、朋友的「瑕疵」便是一種可愛和可靠的象徵。

至於茶的「癖」是什麼?許多相關書籍上都有提到「茶性易染」,也就是說茶
會吸潮、茶會竄味、茶容易受到陽光照射和較高溫度的影響而改變其本質,這
都是茶的毛病也是先天本性,無法改變。

另外,無論任何一種茶,都有其苦和澀本質上的瑕疵,雖然輕重皆可以藉由製
茶師傅的巧手給予弱化或做出轉換和變化,但無論最後剩餘以及存在或多或少
,接受度是因人而異,挑剔也好、接受也罷。但,無論何時,您且千萬記住,
【您在挑人,人家也在挑您】,過多贅言在此不多做論述。

終究,咱們對這個「不苦不澀不是茶」的古諺都接受並予支持,這早是勿庸置
疑的事,咱若是一再執著計較在這一丁點的小事上,恐怕就沒茶可喝了。
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