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鐵觀音(正欉紅心歪尾)

本帖最後由 夢幻茶 於 2019-10-13 15:40 編輯




茶湯 6克茶乾+150cc滾開水=5分鐘 倒出

  產地:雲南(台商種植)與之前賣場有機鐵觀音不同一茶園
海拔:約2000公尺 春
近代台茶式是指口味滿像中度發酵度的台茶走向(有台茶製茶技藝)...


借討論機會搭便車------推出原味鐵觀音

...




來啊!要認識...什麼是道地的鐵觀音..(正欉口味會產地質.管理.高度.製作方式.有差異)


  滿純正鐵觀音品種的滋味(喟).鐵觀音(喉)韻焙火後比較明顯--------給茶人多少認識一下比較看看.(後學一陣子之前曾喝過很純正道地的觀音與此茶所的滋味滿相似...但.無法回到30幾年前)

         不必多說.茶人自己買回去體會...   
             可接受炭焙訂單 (輕中焙.輕重焙.中輕焙  視焙茶成品)
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愛茶人之福 前輩請收私訊

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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-9-16 17:18 編輯

原味茶早上泡給大師試喝時是青花香.剛剛繼續沖了幾泡早上留下來的壺泡..挖出葉底微有桂花走向.是後發酵嗎?(期待炭焙後轉出的滋味)

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詢個焙火茶的價格......................

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訂半斤,順便問一下培火(輕中焙)價錢,謝謝~~

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原味及輕中培各半斤

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茶人來訊分享內容與大家分享....

後學有用來跟手上有幾款不同產地,不同焙火的鐵觀音比拼
從香港購入的蘭花香走向的安鐵 清香但感覺質薄
台北某茶行購入焙火鐵 火太重 真的不適口 再放著待後續轉化就算

前輩的鐵觀音 香氣特別 香氣溶於湯中 從上顎跑回鼻腔 維持很久

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焙火的紅心歪尾鐵觀音剛近日完焙(中輕焙與重輕焙)..昨日前輩來防順便試茶
目前試茗...
中中焙--強揚顯果香味.偏類似鳳梨香.有幾分像木柵所謂正欉鐵觀音喟...茶湯的濃稠自不在話下.微微苦...好喜歡喔!比木柵鐵觀音比賽火喉略熟一些(印象)
重輕焙--火燥熟味尚強了些.適口性要等一段時間讓茶回潤退火應該屬於沉穩厚濃的果香...冬天來臨時剛好可品賞...稍後補圖

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第一批原味售罄..再來第二批更進階更道地正欉鐵觀音.....請期待

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