arthas989

讓我想起曾看過的此篇文章
消失的茶山 01》不敵高山茶受市場青睞，被打入冷宮的凍頂烏龍茶

其中更是印象深刻的一段話如下
一位在台中賣茶的茶商也證實了這樣的市場現象。「一些上過陳煥堂老師課的客人，來店裡都先聲明『發酵度太輕的茶，我們不要喔！』但是試完茶之後，下訂的都是茶湯顏色比較青綠的那一款。」

arthas989

我喜歡夏天拿著扇子輕鬆搧風，喝輕發酵沒有焙火的台灣高山烏龍茶，當然茶質也要一定水準
那種由內而外的涼 ...
lewis6033 發表於 2019-11-6 23:00

謝謝 我看到
順應身體舒服的感受
夏天 涼感
冬天 溫暖

輕發酵 吃地力 山頭氣 茶園管理
焙火 更多了焙火師傅的功力、毛茶的製程也要「正常」，發酵是否足夠

能注意到自己身體對於喝茶的反應是一條不歸路

很主觀的信服自我的感受，清楚自己的喜好很好
糊里糊塗跟著人在喝茶的也不少

如同版主所說，共享者的影響力很大
主流環境如此，要堅持古早味需要很大的熱情吧
抱持著學習的心態，聽師傳說明對茶的堅持
就像走過過去的歲月一般

茶，是茶，不止是茶。